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Vegano
Natural
AMI Volnay

AMI Volnay

Un pinot noir aterciopelado y con una gran intensidad aromática
Vegano
Natural
AMI Volnay
75 cl.
2020
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Volnay / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Volnay / Côte-d'Or
Maison AMI
Bodega Maison AMI
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata AMI Volnay 2020

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo AMI Volnay
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre AMI Volnay

Maison AMI nace de una amistad, la del sumiller Paul Marchand-Perarnau y el enólogo Willy Roulendes. Lo cierto es que Ami significa amigo en francés y es a partir de este fundamente, el de compartir un mismo proyecto, que Paul y Willy deciden elaborar sus propios vinos en 2014 en el valle de Maranges, en el sur de la Côte de Beaune. Un tándem perfecto que ya había trabajado junto anteriormente en Clos du Moulin aux Moines, en Auxey Durresses y cuyo objetivo es elaborar vinos divertidos para el disfrute inmediato.

Fruto de este proyecto presentan AMI Volnay, un vino tinto procedente de uvas pinot noir cultivadas en Volnay (AOC Volnay/Côte-d'Or). Son cepas viejas que descansan sobre suelos arcillo-calcáreos a 230-280 metros de altitud sobre el nivel del mar y en el que se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos ni herbicidas.  La vendimia es manual, con selección de las mejores uvas y la vinificación es natural con fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable a una temperatura controlada (32 °C). Finalmente el 25% del vino cría en barricas nuevas de roble francés y el 75% restante en barricas usadas por una duración total de 12 meses.

Siendo Volnay considerado como el más femenino de los vinos de Borgoña, AMI Volnay se nos presenta como un pinot noir delicado, aterciopelado y con una gran intensidad aromática. Un vino para disfrutar de la amistad.

 

2017

AMI Volnay 2017 es un vino tinto fluido con aromas de fruta roja madura, notas de flores silvestres y toques especiados. En boca es rico, goloso y envolvente. Un vino de paso agradable con una acidez refrescante y unos taninos marcados.


 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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