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Vegano
Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett

Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett

Un riesling vibrante, jugoso y mineral de un viñedo único
Vegano
Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett
75 cl.
2020
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Detalles
9.00%
Alcohol 9.00%
Mosela
Zona de elaboración Mosela
Mosel
Denominación de origen Mosel
Andreas Bender
Bodega Andreas Bender
Contiene sulfitos
100% Riesling
Variedades 100% Riesling
11.0
Servicio 11.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett 2020

Vino blanco y Vegano.

Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett 2020 deslumbra con su carácter vibrante y acogedor. Este vino blanco joven se despliega en nariz con sensuales aromas de limón y frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, acompañados de un ligero toque mineral que evoca la frescura de su origen. En el paladar, su ligereza contrasta con una notable intensidad, revelando un equilibrio entre una acidez chispeante y una dulzura sutil, lo que lo hace irresistiblemente refrescante. La añada 2020 se destacó por su excepcional precisión y pureza, garantizando un Riesling expresivo y de textura sedosa que invita a disfrutar en cualquier ocasión.

Estilo Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos picantes, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Platos especiados, Verduras, Ensaladas

Sobre Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett

En la variedad está el gusto… y Andreas Bender lo sabe bien. Eso sí, sin perder ni un ápice de estilo propio. Este enólogo alemán, poco ortodoxo y muy decidido, ha construido una gama de vinos que refleja tanto la diversidad de sus orígenes como su personalidad inquieta. Desde los suelos de pizarra del Mosela hasta las laderas soleadas del Palatinado, Andreas ofrece vinos para todos los gustos, pero con una firma común: autenticidad, precisión y frescura.

Su colección se divide en tres estilos bien definidos. Los primeros, Paulessen, son vinos secos, finos y sobrios, con un enfoque elegante y minimalista. Los segundos, Dajoar (que en dialecto local significa “como antes”), son vinos con más cuerpo, un toque de azúcar residual y una elaboración que respeta las tradiciones clásicas del Mosela. Y finalmente, para quienes buscan algo más singular, también elabora vinos de viñedo único, donde cada parcela habla por sí misma.

Y hablando de viñedos únicos… Uno de los grandes orgullos es Graacher Himmelreich, una de las fincas más reconocidas del Mosela. Situada en una ladera escarpada con suelos de pizarra azul y orientación perfecta al sol, produce rieslings que combinan mineralidad, ligereza y una elegancia casi celestial (su nombre no es casual: "Reino del Cielo"). 

De esta finca nace Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinet, un vino que ejemplifica su filosofía: mínimo intervencionismo, máximo respeto por el viñedo. Tras una vendimia manual y una cuidada selección de racimos, las uvas de riesling fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detiene de manera natural (gracias al control de temperatura y la propia dinámica del mosto), conservando parte del azúcar residual que le aporta esa dulzura sutil tan característica. Después, el vino reposa sobre sus lías durante varios meses para ganar complejidad y textura sin perder frescura.

Como resultado Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinet es un riesling vibrante, jugoso y con una mineralidad que lo sostiene de principio a fin. Un Kabinett con alma clásica… pero con personalidad propia.

 

2020

Andreas Bender Graacher Himmelreich Kabinett 2020 deslumbra con su carácter vibrante y acogedor. Este vino blanco joven se despliega en nariz con sensuales aromas de limón y frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, acompañados de un ligero toque mineral que evoca la frescura de su origen. En el paladar, su ligereza contrasta con una notable intensidad, revelando un equilibrio entre una acidez chispeante y una dulzura sutil, lo que lo hace irresistiblemente refrescante. La añada 2020 se destacó por su excepcional precisión y pureza, garantizando un Riesling expresivo y de textura sedosa que invita a disfrutar en cualquier ocasión.

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