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Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio

Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio

El mejor consejo que podríamos darte
Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio
75 cl.
2018
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Lombardia
Zona de elaboración Lombardia
DOC Valtellina Superiore
Denominación de origen DOC Valtellina Superiore
Ar.Pe.Pe.
Bodega Ar.Pe.Pe.
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio 2018

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 34 meses en barricas y tinajas.

Estilo Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio

Seguro que desde Decántalo te llueven las recomendaciones. ¡Queremos ser los mejores en nuestro trabajo! Puede que algunas veces acertemos y otras no (perdón de antemano). No siempre tenemos un buen día. Sin embargo, estamos seguro de que en esta ocasión no te defraudaremos con esta proposición: Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio.

Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio es un monovarietal elaborado con nebbiolo delle Alpi (nebbiolo de los Alpes), una uva tinta que nace en la D.O.C. Valtellina Superiore, en Lombaría, en el noroeste de Italia. En esta zona cercana a los Alpes esta variedad tinta, -una superstar en otras regiones como Barolo y Barbaresco- se conoce también con el nombre de chiavennasca, y muestra su versión más excepcional. Esto se debe principalmente a su ubicación en terroir único (entre los Alpes Réticos y los Orobies), dominado por el sol y que se convierte en un lugar tremendamente favorable para estos vinos. En este lugar los viñedos se organizan en bancales, sobre suelos pobres de roca granítica de origen glaciar que obliga a las cepas de nebbiolo a esforzarse al máximo, buscando los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Desde hace años, en esta zona se encuentra Ar. Pe. Pe, una bodega centenaria, con unas 13 hectáreas y que hoy en día sigue elaborando alguno de los vinos más interesantes de la zona. Dentro de una tierra de grandes tintos, los vinos de Ar. Pe. Pe siguen sorprendiendo y encandilando. Su trabajo actual es herencia de siglos de trabajo. Fundad en 1860, Ar. Pe. Pe sigue manejando con maestría el uso de la nebbiolo, las largas maceraciones (de más de 100 días) y los tiempos de crianza (mucho mayores que la media). Este último paso es fundamental. En el caso de Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio este vino pasa una media de tres años de reposo en las bodegas subterráneas de la que la empresa posee en la Via del Buon Consiglio número 4.

Los viñedos a 370 metros de alitud, al pie de Grumello, será el punto de partida en la elaboración de Ar. Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. A él le seguirá una vendimia manual, donde la nebbiolo debe estar perfectamente madurada, y una maceración de 102 días en tintas de madera. Tras la fermentación, Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio reposará varios años en las bodegas subterráneas. “Así el nebbiolo delle Alpi vuelve al vientre de la misma montaña que lo generó”, aseguran desde Ar. Pe. Pe.Pasado este tiempo, Ar. Pe. Pe Grumello Riserva Buonconsiglio se podrá degustar al final del verano, convirtiéndose en un vino imprescindible de esta época.

Toma nota y no tardes en probar Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio. Puede que muchas veces nuestros consejos sean poco acertados. Te aseguramos que esta no es una de esas veces.

2016

Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buonconsiglio 2016 se trata de un vino maduro. Ya te avisamos de que hay que tomarse su tiempo para catar correctamente este tinto. En principio, se trata de un vino complejo, donde se mezclan aromas y sabores propios de la larga crianza. En nariz aparecen las flores secas, la hierba de monte, la menta, los cítricos y las cerezas. ¡Todo un espectáculo! A pesar de su volumen y cuerpo en boca es un vino fino y elegante, de larga progresión y con un final salino.

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