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Áster El Espino

Áster El Espino

La tipicidad de una parcela única
Áster El Espino
75 cl.
2021
90 Atkin
95 Suckling
93 Peñín
95 Decanter
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Áster
Bodega Áster
Contiene sulfitos
100% Tinta del Pais
Variedades 100% Tinta del Pais
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Áster El Espino 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barricas de roble.

Áster El Espino 2021 presenta un color cereza brillante, invitando a explorar sus profundidades. En nariz, sorprende con una expresiva mezcla de moras frescas, fresas y arándanos, donde las notas de pimienta negra se entrelazan con cacao en polvo y especias finas. En boca, destaca su textura jugosa y una acidez que equilibra su carácter afrutado. Los taninos son finos y sugieren una estructura firme y calcárea. La sutileza del roble complementa el conjunto, ofreciendo una experiencia rica en matices y larga persistencia. Este vino es ideal para quienes buscan un tinto con carácter y elegancia, capaz de disfrutarse de inmediato o con potencial de guarda.
Estilo Áster El Espino
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pizzas, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Sushi

Sobre Áster El Espino

La villa de Anguix es un municipio situado en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el norte de España. Aunque no es ampliamente conocida como un municipio vinícola de renombre internacional, está ubicada en una zona que forma parte de la prestigiosa DO Ribera del Duero. Y es aquí donde, después de varios intentos que no satisfacían las expectativas de sus dueños, Áster encuentra su ubicación perfecta para construir sus instalaciones de nueva generación. Una tarea que no fue nada fácil, porque para encontrar el terroir perfecto se contó con los consejos de los viejos viticultores y del asesoramiento de catedráticos de viticultura. Especializados en vinos tintos elaborados principalmente con la variedad de uva tempranillo, conocida localmente como tinto fino, sus vinos suelen ser apreciados por su carácter frutal, estructura, complejidad y capacidad de envejecimiento.

Es aquí donde nace Áster El Espino, un vino tinto procedente de 95 hectáreas de viñedos que se encuentran entre los términos de La Horra y Anguix. Cepas de tempranillo que se plantaron en 1991 sobre suelo franco-arcilloso y situadas a una altitud de 780 m. Se cultiva de forma tradicional y la vendimia se realiza a mano en cajas de 20 kilogramos pasando por una selección exhaustiva. En bodega las uvas se seleccionan, despalillan y maceran en frío. La fermentación se lleva a cabo por parcelas en depósitos de acero inoxidable y, tras el coupage, se realiza la fermentación maloláctica el 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos. Finalmente, el vino cría durante más de un año en barricas de roble francés, el 20% nuevo, con dos trasiegas manuales.

Contando con los consejos maestros de los mayores del pueblo, Áster El Espino es un vino que procede de un terroir único que bebe del vigor, el poderío y la elegancia que tan famosos han hecho a los vinos de Ribera del Duero.

 

2021 Áster El Espino 2021 presenta un color cereza brillante, invitando a explorar sus profundidades. En nariz, sorprende con una expresiva mezcla de moras frescas, fresas y arándanos, donde las notas de pimienta negra se entrelazan con cacao en polvo y especias finas. En boca, destaca su textura jugosa y una acidez que equilibra su carácter afrutado. Los taninos son finos y sugieren una estructura firme y calcárea. La sutileza del roble complementa el conjunto, ofreciendo una experiencia rica en matices y larga persistencia. Este vino es ideal para quienes buscan un tinto con carácter y elegancia, capaz de disfrutarse de inmediato o con potencial de guarda.
2020

Áster El Espino 2020 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta negra y roja acompañado de notas especiadas y recuerdos minerales y tostados. En boca es profundo, fresco y equilibrado. Un vino de cuerpo medio con una entrada amplia, un paso sabroso y un final largo y elegante.
2021
95 Suckling
93 Peñín
2020
93 Suckling

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