Instagram, Uber, WhatsApp, Airbnb… Son empresas que tienen mucho en común porque además de tratarse de negocios exitosos, todos ellos nacieron a partir de una simple cena entre amigos. Y es que muchas son las reuniones de colegas que han servido de catalizador para ideas innovadoras y exitosas. Igualmente, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana se trata de un vino fruto de la amistad entre Raffaele Rossetti, entonces propietario de la bodega Capannelle, y los hermanos Avignonesi. Todo empezó cuando, cenando, comenzaron a comparar en broma sus vinos y a mezclarlo entre sí y, casi, sin quererlo, consiguieron un vino verdaderamente único.
Elaborado por primera vez en 1988, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana nace de la mezcla de las variedades sangiovese y merlot a partes iguales. Con más de 170 hectáreas de viñedo biodinámico en el corazón de la Toscana, se trabaja 100% con productos orgánicos y tratamientos homeopáticos con el objetivo de conseguir máxima pureza y mínima intervención. La vendimia y la selección es totalmente manual, y una vez en bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después el vino realiza una crianza en barrica de 24 meses y otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Con la elegancia aterciopelada que ofrece la variedad merlot y el encanto rústico que desprende la sangiovese, Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana es un vino que celebra la amistad. Un vino recuperado por la actual propietaria de Avignonesi, Virginie Saverys, quien con un enfoque moderno y sostenible, no solo ha revitalizado la tradición vinícola, sino que también ha perfeccionado el arte de crear conexiones duraderas a través del buen vino.