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Baigorri Negu

Baigorri Negu

El primer paso para enamorarte de Rioja
Baigorri Negu
75 cl.
2025
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Detalles
13.90%
Alcohol 13.90%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
Baigorri
Bodega Baigorri
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Baigorri Negu 2025

Vino tinto Envejecido en madera. 4 meses en tinas de roble francés.

Baigorri Negu 2025 despliega un abanico de aromas intensos y frescos que evocan frutas rojas como la cereza y la fresa, acompañados de sutiles notas de ciruela madura. En boca, destaca su jugosidad y ligereza, con taninos suaves que envuelven el paladar sin abrumar. Su paso es agradable, dejando un retrogusto frutal persistente y equilibrado gracias a su ligera crianza en madera, que le aporta un toque especiado casi imperceptible, sin perder frescura. Este vino es ideal para los que buscan una experiencia directa y sin complicaciones, perfecto para disfrutar de una copa en cualquier momento.

Estilo Baigorri Negu
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pasta, Hamburguesas, Carnes rojas, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas, Legumbres

Sobre Baigorri Negu

A simple vista, parece solo una caja de cristal suspendida entre viñedos. Pero quien se adentra en Bodegas Baigorri descubre un universo subterráneo donde la gravedad manda y el vino nace sin prisa, con precisión quirúrgica y un respeto absoluto por la uva.
 
Enclavada en Samaniego (Álava, España), al abrigo de la majestuosa Sierra de Cantabria, esta bodega sorprende no solo por su arquitectura de vanguardia, sino por su forma única de entender el vino.
 
Baigorri es una de las voces más modernas de la DOCa Rioja. Desde su inauguración en 2002, su filosofía ha sido clara: tradición reinterpretada con tecnología puntera y una estética contemporánea. La bodega, obra del arquitecto Iñaki Aspiazu, es mucho más que un edificio icónico; es un templo dedicado al vino, donde la fuerza de gravedad reemplaza a las máquinas de bombeo, y la calidad empieza en la misma cepa. Con siete plantas subterráneas, Baigorri ha convertido el respeto por la uva en una ciencia exacta.
 
Baigorri Negu es el vino tinto perfecto para dar los primeros pasos en el mundo del vino sin renunciar a la autenticidad. Elaborado con uvas de la variedad tempranillo —algunas despalilladas, otras vinificadas con el racimo entero—, este vino se fermenta en depósitos abiertos de acero inoxidable, prolongando la maceración para conseguir una expresión aromática franca y una textura sedosa. La selección se realiza grano a grano con tecnología de visión artificial, y los remontados de los mostos se llevan a cabo por gravedad. Tras la fermentación maloláctica en tinas de madera, el vino se afina durante cuatro meses en roble francés, adquiriendo suavidad y armonía.
 
Baigorri Negu es un vino tinto que invita a una experiencia amable y accesible, ideal para quienes se inician en el disfrute del vino y buscan una Rioja más contemporánea. Es perfecto para compartir en cenas informales, tapas con amigos o simplemente para acompañar un buen rato en casa. Negu es una puerta abierta al universo Baigorri: un primer sorbo de una bodega que ha sabido mirar al futuro sin olvidar sus raíces.
 
2025

Baigorri Negu 2025 despliega un abanico de aromas intensos y frescos que evocan frutas rojas como la cereza y la fresa, acompañados de sutiles notas de ciruela madura. En boca, destaca su jugosidad y ligereza, con taninos suaves que envuelven el paladar sin abrumar. Su paso es agradable, dejando un retrogusto frutal persistente y equilibrado gracias a su ligera crianza en madera, que le aporta un toque especiado casi imperceptible, sin perder frescura. Este vino es ideal para los que buscan una experiencia directa y sin complicaciones, perfecto para disfrutar de una copa en cualquier momento.
2024 Baigorri Negu 2024 te envuelve con su profundo color cereza oscura que ya presagia lo que vendrá. Al acercarlo a la nariz, emerge un aroma vigorizante de grosellas y moras frescas, seguido por un toque sutil de regaliz y un trasfondo de suaves perfumes florales. Al probarlo, se percibe un paso agradable y elegante en boca, con sabores afrutados que se entrelazan con un refrescante final balsámico. Destaca por su equilibrio, resultando en una experiencia genuinamente placentera. Este vino es recomendable por su vibrante expresión frutal y su capacidad para sorprender con un final armonioso y equilibrado.
2024
90 Peñín

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Precio por litro: 14,13 €

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