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Viña Real Bakeder

Viña Real Bakeder

Un gran homenaje al pueblo de Laguardia
Viña Real Bakeder
75 cl.
2022
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Detalles
13.95%
Alcohol 13.95%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
Viña Real
Bodega Viña Real
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Viña Real Bakeder 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 11 meses en barricas de roble francés.

Estilo Viña Real Bakeder
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas, Carnes rojas, Caza, Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Viña Real Bakeder

Arquitectura medieval, bodegas, historia y mucho vino (sobre todo muuuucho vino). Si hubiera que capturar toda la esencia de Laguardia cabría sin duda en una botella de Bakeder.

En Euskera, Bakeder significa hermosa paz. Como un homenaje a este pueblo de La Rioja Alavesa (en el norte de España) nace este tinto elaborado a partir de viñedos viejos con más de 30 años que se ubican muy cerca del Camino Real. De hecho, esta ubicación tan estratégica es la que inspiró el nombre de la bodega Viña Real, productor de este tinto. En el caso de Bakeder las uvas se cultivan en los viñedos propios de San Ginés y Castejones, en una superficie total de 8.78 hectáreas que se encuentra entre los 550 y los 600 metros de altitud. En un simple vistazo a los pies de la cepa se pueden encontrar suelos arcillosos y calcáreos, muy pobres en materia orgánica. Arriba, sobre las cabezas, teóricamente se debe encontrar un clima atlántico (soleado y con lluvias); sin embargo, las lluvias se echan en falta en esta zona. Y esto se debe principalmente a la cercanía de la Sierra Cantábrica. En principio esta cadena montañosa ejerce dos influencias muy claras: por un lado, actúa como barrera y protege a los viñedos del frío que llega desde el Cantábrico; por otro, es el principal causante del efecto Foehn. En concreto este se trata de un fenómeno que se da cuando una masa de aire húmeda se encuentra en su camino con una montaña. Como consecuencia se ve obligada a ascender. Aquí, en la altitud, este vapor de agua se condensa y cae en forma de precipitación. Tras esto la masa de aire continua su camino y desciende por el otro lado de la montaña, totalmente seco y sin humedad. Y en este otro lado de la montaña es donde se encuentran los viñedos de San Ginés y Castejones. Aun así, la Rioja Alavesa -situada más al norte-, es la zona más humedad de la denominación.

Bakeder se vendimia manualmente tras una exhaustiva selección en el viñedo. Rápidamente, los racimos son llevados a la bodega y se descargan en pequeños depósitos de acero inoxidable donde se llevará a cabo una maceración prefermentativa en frío durante unas 48 horas. Con ello se consigue extraer una gran cantidad de sabores y aromas. Pasado este tiempo se deja que comience la fermentación de Bakeder. Dependiendo de la añada este proceso tardará más o menos, ya que será la cata quien determine en qué momento Bakeder estará listo. Asimismo ocurre con la maceración posterior, donde también se dejará que el vino esté en contacto con los hollejos, preparándose para el año de crianza que tendrá que pasar en barricas de roble francés.

Está claro que si Laguardia tuviera que tener un sabor, sin duda sería el de Bakeder.

2020

Viña Real Bakeder 2020 se presenta como un vino tinto vibrante y lleno de vida. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las frutas rojas frescas como fresas y cerezas, acompañadas de un toque de frambuesas maduras que invitan a un primer sorbo. En boca, mantiene esa promesa de juventud con una textura ligera y un carácter jugoso que lo hace fácil de beber. Sus taninos suaves y su final limpio hacen de este vino una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
2019

Bakeder 2019 se trata de un tinto jugoso. De color rojo picota, de gran intensidad, con bordes violáceos, es un vino que te enamorará por dos cosas: primero por su aroma, muy concentrada e intensa, con fruta roja, fruta negra, regaliz, madera, especias y cacao; segundo por su gusto, donde se muestra estructurado y corpulento, amplio y con volumen. Los taninos son muy finos y persistentes, muy carnoso. Gran potencial de envejecimiento en botella.
2020
93 Suckling

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Precio por litro: 25,27 €

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