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Decántalo
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Viña Real Bakeder

Viña Real Bakeder

Eine großartige Hommage an die Gemeinde Laguardia
Viña Real Bakeder
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.95%
Alkoholgehalt 13.95%
La Rioja
Herstellungsgebiet La Rioja
Viña Real
Bodega Viña Real
Enthält Sulfite
100% Tempranillo
Rebsorten 100% Tempranillo
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Viña Real Bakeder 2022

Rotwein Reifung in Holz. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Viña Real Bakeder
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Blauschimmelkäse, Hamburger, Rotes Fleisch, Wild

Über Viña Real Bakeder

Mittelalterliche Architektur, Weingüter, Geschichte und viel Wein (vor allem viel, viel Wein). Wenn man die ganze Essenz von Laguardia erfassen müsste, würde sie zweifellos in eine Flasche Bakeder passen.

Auf Baskisch bedeutet Bakeder herrlicher Frieden. Als Hommage an diese Gemeinde in La Rioja Alavesa (im Norden Spaniens) wird dieser Rotwein aus mehr als 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die ganz in der Nähe des Camino Real stehen. Diese strategische Lage inspirierte das Weingut Viña Real, die diesen Rotwein herstellt, zu seinem Namen. Für Bakeder werden die Trauben in eigenen Weinbergen in San Ginés und Castejones auf einer Gesamtfläche von 8,78 Hektar zwischen 550 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Ein einfacher Blick auf den Boden des Weinbergs zeigt ton- und kalkhaltige Böden, die sehr arm an organischen Stoffen sind. Dort sollte theoretisch ein atlantisches Klima (sonnig und regnerisch) herrschen, doch fehlt es in diesem Gebiet an Niederschlägen. Dies ist vor allem auf die Nähe des Kantabrischen Gebirges zurückzuführen. Im Prinzip hat dieser Gebirgszug zwei ganz klare Einflüsse: Einerseits wirkt er als Barriere und schützt die Weinberge vor der vom Kantabrischen Meer kommenden Kälte, andererseits ist er die Hauptursache für den Föhn. Dieses Phänomen tritt insbesondere auf, wenn eine feuchte Luftmasse auf ihrem Weg auf ein Gebirge trifft. Infolgedessen ist sie gezwungen, aufzusteigen. Dort, in der Höhe, kondensiert dieser Wasserdampf und fällt als Niederschlag. Danach setzt die Luftmasse ihren Weg auf der anderen Seite des Berges fort, völlig trocken und ohne Feuchtigkeit. Und auf dieser anderen Seite des Berges befinden sich die Weinberge von San Ginés und Castejones. Dennoch ist die Rioja Alavesa - weiter nördlich gelegen - das feuchteste Gebiet der Ursprungsbezeichnung.

Bakeder wird nach einer gründlichen Auswahl im Weinberg von Hand gelesen. Die Trauben werden schnell in die Kellerei gebracht und in kleine Edelstahltanks gefüllt, in denen eine kalte Vorgärung für etwa 48 Stunden stattfindet. Auf diese Weise kann eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen extrahiert werden. Nach dieser Zeit kann die Gärung von Bakeder beginnen. Je nach Jahrgang wird dieser Prozess mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen, denn die Verkostung bestimmt, wann der Bakeder fertig ist. Das Gleiche gilt für die anschließende Mazeration, bei der der Wein ebenfalls in Kontakt mit den Schalen bleibt, um sich auf die einjährige Reifung in französischen Eichenfässern vorzubereiten.

Wenn also Laguardia einen Geschmack haben müsste, wäre es zweifellos der von Bakeder.

2020

Viña Real Bakeder 2020 präsentiert sich als ein lebendiger, pulsierender Rotwein. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen, wobei frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen hervorstechen, ergänzt durch eine Nuance von reifen Himbeeren, die zu einem ersten Schluck einladen. Am Gaumen bestätigt er das Versprechen jugendlicher Frische mit einer leichten Textur und einer saftigen Qualität, die ihn unkompliziert trinkbar macht. Seine sanften Tannine und der klare Abgang machen diesen Wein zu einer köstlichen Wahl für jeden Anlass.
2019

Bakeder 2019 ist ein saftiger Rotwein. Von tief kirschroter Farbe mit violetten Rändern ist er ein Wein, in den man sich aus zwei Gründen verlieben wird: erstens wegen seines Aromas, das sehr konzentriert und intensiv ist, mit roten und schwarzen Früchten, Lakritze, Holz, Gewürzen und Kakao; zweitens wegen seines Geschmacks, wo er strukturiert und körperreich ist, vollmundig und mit Volumen. Die Tannine sind sehr fein und anhaltend, sehr fleischig. Mit großartigem Alterungspotential in der Flasche.
2020
93 Suckling

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