Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Venta a la avanzada
Vino generoso
Vino dulce
Orange wine
Vermut
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Otros espumosos
Ron
Ginebra
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa y aguardiente
Calvados
Licores
Pacharán
Aperitivos
Estuches de regalo para vino
Vinos estuchados
Espumosos estuchados
Vinos con copas
Tarjeta regalo
Vino sin alcohol
Espumosos sin alcohol
Ginebra sin alcohol
Otras bebidas sin alcohol
Aromas
Conservación del vino
Decantadores y aireadores
Identificadores de botellas
Sacacorchos
Servicio
Identificadores de copas
Limpiadores
Set de accesorios
Copas de vino
Contactar
Vino y... Comida asiática
La llegada de la primavera invita a un renovado comienzo lleno de nuevos sabores. Para celebrarlo, ¿qué mejor que sumergirnos en la cocina asiática y disfrutar de una selección de platos que maridan a la perfección con vinos que resaltan su carácter único?
¡Te traemos algunas recomendaciones para que tu brindis sea aún más especial!
1. Sushi: frescura y precisión en cada bocado
El sushi es pura delicadeza, y necesita un vino que lo complemente sin eclipsarlo. Un blanco con personalidad, como un albariño o un sauvignon blanc, aportará la acidez justa para equilibrar la frescura del pescado y realzar cada bocado, ¡una combinación fresca y sofisticada!
2. Pato laqueado chino: un bocado crujiente y jugoso para celebrar
El pato laqueado es un manjar lleno de contrastes, con su piel crujiente y carne jugosa. Un pinot noir, con sus suaves notas frutales de cereza y frambuesa, encajará a la perfección con el sabor intenso y delicado del pato, gracias a su estructura ligera pero con cuerpo. Elegante y sabroso.
3. Rollitos vietnamitas: una mezcla explosiva de frescura y sabor
Los rollitos vietnamitas son como un fresquísimo estallido de sabores. Con sus gambas, cerdo, hierbas y verduras envueltas en papel de arroz, estos bocados ligeros y frescos piden algo igualmente vibrante. Un espumoso rosado, con sus toques frutales y burbujas elegantes, es la opción ideal para potenciar la frescura sin perder sofisticación.
4. Curry: un viaje de especias y sabores
Un curry lleno de especias y leche de coco pide un vino que sea tan profundo y cálido como su sabor. Los clásicos gewürztraminer o riesling con un toque de azúcar residual nunca fallan, pero si quieres sorprender, opta por un Medium. Este vino generoso, una mezcla de oloroso y amontillado, con un toque de Pedro Ximénez, aporta un equilibrio ideal para acompañar los platos picantes. Tómalo bien fresquito, solo o con hielo y ¡atrévete a sorprender!
5. Pad Thai: Un balance entre lo dulce, lo salado y lo ácido
El Pad Thai es el rey de los contrastes: tamarindo, cacahuete, langostinos, hierbas frescas y cítricos que se mezclan para crear una explosión de sabores. Un vino blanco con toques salinos y buena acidez es la opción perfecta para resaltar el equilibrio del plato, cortando la grasa del cacahuete y elevando el umami del tamarindo, ¡un maridaje ideal!
Bonus extra: para quienes prefieren opciones sin alcohol
Aquí, todos los paladares tienen cabida, así que si prefieres un maridaje sin alcohol, no te preocupes, también hay alternativas que pueden complementar perfectamente la comida asiática sin dejar de sorprender. Un espumoso como el Saicho Darjeeling Sparkling Tea es una opción excelente. Con sus refrescantes notas de mandarina, jengibre y especias amaderadas, ofrece una frescura vibrante que acompaña con armonía y originalidad los sabores de los platos orientales.
Esperamos que encuentres el maridaje que mejor se complemente con tus gustos. Ya sea con una bebida fresca o con un plato lleno de sabor, disfruta de una deliciosa celebración por los nuevos comienzos.
Y si te preguntas por qué ciertos sabores funcionan tan bien juntos, descubre el secreto del umami, ese quinto sabor que une mucho de los platos que te hemos propuesto, potenciando los vinos y creando un equilibrio perfecto en cada combinación.
