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Vinos de Grecia, manjares del Olimpo

09/02/2021 Elaboración del vino

Considerada como una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo, los vinos de Grecia desde siempre han sido un referente para los elaboradores modernos. Una gran experiencia en el cultivo de la viña y en la elaboración del vino que, bajo la influencia del mar mediterráneo y de unos suelos pobres, ricos en caliza y subsuelo volcánico, han conseguido difundir la calidad de sus vinos en todo el mundo. 

Islas griegas

3 vinos griegos de lo más divinos

Gerovassiliou Avaton 

Gerovassiliou Avaton

Este vino tinto se trata de un tesoro griego que nace en el corazón de Macedonia, en Epanomi, y que es fruto de las tres variedades autóctonas mavroudi, mavrotragano y limnio, ésta última, curiosamente, la uva griega más antigua que se conoce. Un vino tinto auténtico con carácter que nos abre la puerta a la gran riqueza de los vinos varietales griegos. 

Vassaltis Assyrtiko

Vassaltis Assyrtiko

Original de Santorini, una de las islas con más erupciones volcánicas, se trata de un vino blanco elaborado por Yannis Valambous, una viticultora que, bajo el máximo respeto, trabaja para recuperar la tradición vitivinícola del archipiélago. Elaborado con la variedad autóctona assyrtiko, una uva que se cultiva en roca volcánica con alto contenido en basalto, sin duda se trata de un vino blanco explosivo de carácter mineral.  

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Grecia también elabora vinos rosados y prueba de ello lo encontramos en este Thymiopoulos Rosé de Xinomavro. Un vino elaborado con la variedad autóctona xinomavro en la zona de Macedonia y que a través de métodos ecológicos y biodinámicos disfruta de unos deliciosos aromas frutales, una estructura bien definida y una maravillosa acidez electrizante. Un rosado fruto del mismísimo Dionisio. 

Ahora que ya te hemos puesto un poco al día de los vinos griegos, seguro que te han venido ganas de probarlos. ¿Y quién somos nosotros para impedírtelo? Entra en Decántalo y disfruta de unos vinos bendecidos por los mismos dioses del Olimpo. ¡Salud!

Imagen de Matthew Waring.

Original en Unsplash @matthewwaring

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