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Vinos Gallegos: Un paseo por Galicia a través de sus vinos
En Galicia el vino es arte, es cultura, es historia. Es el fruto de una tradición milenaria, visible desde todos sus rincones, ya sea en las hermosas playas de las Rías Baixas como en los profundos acantilados del Valle del Sil. Un paisaje de viñedos que se extiende a lo largo de toda la región, flanqueando a lado y lado nada menos que el camino más famoso del mundo, el Camino de Santiago. En el post de hoy nos apetece realizar un viaje enológico a tierras gallegas. Un viaje para comprender un poco mejor los diferentes vinos que se elaboran en la región. ¿Te apetece acompañarnos?
Viñedos De Albariño en la DO Rías Baixas. Imagen por M. Rey (CC BY 2.0 NC)
Galicia, ubicada en el extremo más noroccidental de la península ibérica se encuentra bordeada a norte y oeste por los vientos húmedos y fríos del océano atlántico y “aislada” de la calidez peninsular por la Sierra de Ancares, lo que convierte la región en la más húmeda y lluviosa de España, con una pluviometría media de 1.300mm anuales. Afortunadamente, Galicia también cuenta con más de 2.000 horas de insolación anuales, lo que permite combatir la humedad y posibilita la maduración de los racimos. No obstante, pocas variedades de uva tinta se han adaptado a este clima – principalmente Mencía, Loureiro, Caíño y Espadeiro – , un hecho que convierte a Galicia en eminentemente tierra de vinos blancos. Galicia cuenta con cinco denominaciones de origen diferentes: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras y Ribeiro. ¿Te apetece descubrir estas denominaciones a través de sus vinos? Ahí van algunas recomendaciones: Pazo Señorans Colección 2011. Desde la DO Rías Baixas te proponemos este estructurado y varietal 100% Albariño de la añada 2011, criado 5 meses sobre lías y guardado en bodega durante 30 meses más para que lo disfrutes ahora, en su plena madurez aromática. Lalama 2011. Toda la mineralidad y frescura de la Ribeira Sacra queda resumida en este coupage dominado por la Mencía, con aporte de otras variedades. Un vino tinto procedente de viñedos plantados en suelos pizarrosos muy profundo y enigmático. Gorvia Blanco 2011. Desde la DO Monterrei te proponemos un monovarital de la autóctona Doña Blanca, elaborado por Adegas Quinta da Muradella. Un vino blanco de nariz intensa, dominada por una jugosa fruta blanca acompañada de aportes minerales. Fresco y sedoso en boca. Una gozada. Bolo 2014. Viajamos a la DO Valdeorras, tierra de la variedad Godello, para proponerte Bolo 2014, un vino blanco elaborado por el enólogo Rafael Palacios con una magnífica relación-calidad precio. Suave, fresco, amplio, graso. The Flower and the Bee 2014. Y finalmente nos despedimos de Galicia destacando este magnífico vino ecológico de la DO Ribeiro. Un 100% Treixadura criado durante 7 meses en depósito, muy vairietal, carnoso y agradable. ¿A qué esperas para disfrutarlos? ¡Te van a encantar!
