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Vinos tintos para el verano

24/07/2013 Momentos especiales

Si hace unos días te proponíamos una selección de vinos blancos ideales para disfrutar en verano, en este post queremos desmontar el mito de que el vino tinto no es compatible con el calor.

Vaya por delante admitir que es cierto que no todos los vinos tintos son compatibles con las altas temperaturas, pero si sabemos elegir el vino adecuado, el nivel de disfrute puede ser enorme, y  el maridaje con según qué platos, mucho más acertado.

Vino tinto verano

Una copa de vino tinto en verano, Sarah H

En verano, te recomendamos vinos tintos jóvenes, afrutados, con buena acidez, grado alcohólico moderado y poca crianza: un perfil de vino tinto ligero, alegre, amable y fácil de beber, que invite a ser degustado incluso un punto por debajo de la temperatura de servicio habitual en los vinos tintos (que no frío).

Hemos preparado algunas recomendaciones de vinos tintos que, en nuestra opinión, no debes perderte este verano. Diferentes tipos de uvas, diferentes indicaciones geográficas, y un elemento en común: máximo disfrute (también) en verano. ¡Deseamos que te gusten!

Desde la Denominación de Origen Bierzo, te proponemos Pétalos del Bierzo. Un monovarietal de Mencía con la firma de Álvaro Palacios. La Mencía nos ofrece vinos tintos ágiles, sabrosos, con elevada carga frutal… y Pétalos no es una excepción. Estamos ante un vino fresco, intenso y cargado de fruta y flores. Si no lo has probado, deberías.

Otra de nuestras uvas favoritas para el verano es la Bobal, la uva más extendida en la Comunidad Valenciana y típica de la D.O. Utiel Requena. Ofrece vinos tintos ligeros cargados de fruta y con una gran acidez. No te pierdas La Malkerida 2012, un monovarietal de Bobal de bajo grado alcohólico con una extraordinaria relación calidad-precio.

Finalmente, desde la Rioja Alavesa, te recomendamos Luberri Maceración Carbónica, el vino joven de la bodega, elaborado mediante el sistema de maceración carbónica tradicional. Un coupage de Tempranillo y Viura (uva blanca) absolutamente recomendable.

¿Quién dijo que los vinos tintos no son para el verano?

En el próximo post, trataremos de descubrir los mejores vinos rosados para disfrutar de las vacaciones. ¡Hasta entonces!

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