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Los mejores vinos blancos para disfrutar del verano

09/07/2013 Momentos especiales

En verano, el vino blanco apetece. Las altas temperaturas se asocian con el relax y la distensión de las vacaciones y como resultado, el cuerpo nos pide vinos frescos, frutales, fáciles de beber, compatibles con una buena charla al lado de la playa… ah, ¡eso es vida!

Por regla general, los vinos blancos se caracterizan por sus aromas amables y frescos (cítricos, frutas tropicales, fruta blanca de hueso, pera, manzana, flores…) y su temperatura ideal de servicio oscila entre los 8 y los 10 grados. Ésta es una temperatura suficiente para disfrutar de la frescura de los vinos blancos, y a la vez descubrirlos en toda su amplitud, pues una temperatura de servicio inferior motivaría la pérdida de aromas y matices.

vino_blanco

Afortunadamente, en nuestro país existen tantos tipos de vinos blancos como paladares. En este post, hemos decidido fijarnos en los vinos blancos de Rueda, Rías Baixas y Penedés: tres zonas vinícolas con una gran tradición en la elaboración de vinos blancos pero con climas, variedades de uva y características muy diferentes. ¡Deseamos que entre estas recomendaciones encuentres tu vino blanco ideal!

La DO Rueda, cuna de la uva Verdejo, produce tradicionalmente vinos blancos de marcada y reconocible personalidad. Son generalmente vinos de color pálido, con una fantástica acidez y frescura, y cargados de un finísimo aroma cítrico, floral y tropical. Si te gusta lo que acabas de leer, no te pierdas los siguientes:

El Perro Verde, de Bodegas Martivilli. Un monovarietal de Verdejo fresco, ágil y voluminoso.

Flor de Vetus Verdejo. Proviene de viñedos plantados a 850 metros de altura en la zona más occidental de la Denominación de Origen Rueda. En boca es fresco, afrutado y floral, muy agradable, con una buena acidez. Totalmente recomendable.

Otra de las uvas reinas del verano es el Albariño, cuyo vino puede sin duda catalogarse entre los mejores del mundo. Los Albariños de las Rías Baixas ofrecen vinos dorados, potentísimos aromas afrutados, mineralidad y untuosidad. ¡Cómo lucen con marisco! Éstas son algunas opciones interesantes por su buena relación calidad-precio:

Terras Gauda es sin duda uno de nuestros vinos blancos favoritos. De marcada personalidad atlántica, estamos ante un vino elegante, profundo, con toques salinos… de cata obligada.

Pazo de Señorans nos regala una marcada expresión de la uva Albariño. Un vino blanco elegante, fresco, con una fuerte intensidad olfativa que refleja la tipicidad de la uva.

No podíamos pasar por alto los vinos blancos producidos en el Penedés, con la uva Xarel·lo como máxima representante. Los vinos blancos del Penedés destacan por su suavidad, sedosidad y buena acidez. Si todavía no has tenido oportunidad de probarlos, ahí van un par de recomendaciones:

Raventós i Blanc Silencis 2011 es un vino blanco elegante y fresco, cargado de aromas frutales y minerales. Si te gustan los vinos más bien secos, tienes que probarlo.

Parés Baltà Electio. Un gran vino blanco del Penedés. Equilibrado y redondo, con una excelente acidez cítrica que le aporta frescor. Final largo y persistente que deja una agradable sensación afrutada y mineral.

Estas son algunas de nuestras recomendaciones para este verano. ¡No te las pierdas!

Aunque bien pensado, no solo los vinos blancos van bien con el calor, así que en próximos posts hablaremos de otros tipos de vino perfectos para disfrutar en verano, como los vinos tintos jóvenes, los vinos rosados, o los cavas.

De momento, ¡a disfrutar del verano con una buena copa de vino blanco!

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