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Decántalo
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Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Sublime amor de madre
Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide
75 cl.
2019
98 Decántalo
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOCG Barbaresco
Denominación de origen DOCG Barbaresco
Bruno Rocca
Bodega Bruno Rocca
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica y 18 meses en botella.

Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 nos envuelve con su elegante aroma a moras, guindas y ciruelas, entrelazado con un toque cítrico de naranja. Las flores se hacen presentes a través de delicadas notas de violeta y rosa, mientras que un susurro de especias y menta añade complejidad. En boca, se revela su madurez sutil con matices de cacao y una concentración que promete deleitar. Este vino tinto es una muestra de equilibrio y refinamiento.
 
Estilo Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Caza, Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas

Sobre Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Cualquier cosa es poco para una madre, ¿verdad? En el caso de Bruno Rocca todo su amor y cariño se han transformado en Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, un tinto con el que rinde homenaje a la matriarca de una gran saga de elaboradores. 
 
Tan sólo las mejores uvas de sus 12.5 hectáreas son usadas en la elaboración de este monovarietal de nebbiolo que crece en los viñedos que la familia Rocca posee entre los municipios de Barbaresco y Neive, en las colinas de Langhe. Aquí, en plena D.O.C.G. Barbaresco, los Rocca llevan varios siglos cultivando el viñedo y desentrañando todos sus secretos. El primero de ellos fue Francesco, del que ya se tienen registros de su actividad en 1834, cuando comenzó como “empresa agrícola polivalente” y de cría de ganado. Lo que sí ha quedado claro en todo este tiempo han sido principalmente dos cosas. Lo primero: de todo lo cultivado allí, ganó el viñedo. Lo segundo: nadie ha conseguido hacer sombra a sus vinos. ¿Cuál es el truco o el secreto? La pasión y la dedicación. 
 
Por regla general en cualquier vino de Bruno Rocca “es nuestra tierra la que firma los vinos, no el productor”; y así ocurre en Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide. Los suelos arcillosos con vetas arenosas se consiguen percibir en cada copa sin ningún tipo de problema. Esto tan sólo se consigue cultivando de manera simple y sencilla, sin abusar de los químicos y dejando siempre que la propia planta sea la que guíe el proceso y marque los tiempos. De esta forma la labor de todos y cada uno de los trabajadores de Bruno Rocca se fundamenta en observar cada una de las cepas y saber cuando actuar. Este detalle es muy importante, especialmente en el momento de elegir la fecha de la vendimia. En el caso de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide se realiza de forma manual, en pequeñas cajas ventiladas, a donde irán a parar las mejores uvas seleccionadas directamente de la cepa. Sin embargo, este no será el único examen al que se someta Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, ya que una vez en la bodega, se volverá a realizar de nuevo otra selección. 
 
Este tan sólo será el primer paso. Lo siguiente para Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide pasará por la despalilladora, donde la uva se procesará y se eliminará el raspón. En todo momento Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide se trabaja por separado, manteniendo cada parcela independiente, en distintos depósitos. En este caso estos recipientes, donde Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide fermentará de manera espontánea, serán de acero inoxidable, pasando más tarde a la madera. Este último punto será clave ya que la legislación de la D.O.C.G. Barbaresco establece que los tintos de esta denominación deberán pasar un mínimo de 26 meses de reposo (nueve de ellos en madera). En el caso de Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide este tiempo se traduce en 18 meses en barrica (aproximadamente) y el resto en botella. Finalmente Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide se embotella sin filtrar ni clarificar. 
 
¿Hay algo más puro que el amor de una madre? ¿Hay algo más puro que Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide?
2019
Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide 2019 nos envuelve con su elegante aroma a moras, guindas y ciruelas, entrelazado con un toque cítrico de naranja. Las flores se hacen presentes a través de delicadas notas de violeta y rosa, mientras que un susurro de especias y menta añade complejidad. En boca, se revela su madurez sutil con matices de cacao y una concentración que promete deleitar. Este vino tinto es una muestra de equilibrio y refinamiento.
 

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