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Natural
Camillo Donati Il Mio Ovidio

Camillo Donati Il Mio Ovidio

Un vino que nace de la intuición y la amistad
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Ovidio
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
92 Decántalo
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
100% Croatina
Variedades 100% Croatina
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camillo Donati Il Mio Ovidio 2023

Pet-Nat Natural, y Vegano.

Camillo Donati Il Mio Ovidio 2023 es un vino tinto intenso, profundo y estructurado que, si fuera una persona, sería un amigo sabio y reflexivo, aquel que impresiona por su calma y su elegancia silenciosa. En nariz se perciben aromas complejos, sutiles y sugerentes, que se van desplegando con paciencia, mientras en boca se muestra firme y redondo, con taninos marcados pero sedosos, y un equilibrio que habla de madurez y cuidado. Sus notas profundas y su carácter lleno de matices invitan a disfrutar de platos que requieren atención, como carnes de caza, guisos o quesos curados, haciendo de cada momento un instante memorable y lleno de intensidad. 

Estilo Camillo Donati Il Mio Ovidio
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Sobre Camillo Donati Il Mio Ovidio

Camillo Donati Il Mio Ovidio es un vino tinto que nace de un instante de intuición, de esos que solo surgen cuando el amor por la vid y la amistad se cruzan. La idea de vinificar la variedad croatina en seco surgió de manera natural durante los primeros años de la aventura de Camillo como viticultor, y fue la complicidad con su amigo Ovidio la que inspiró su nombre. La chispa de aquel “¡Sris un gran ven!” (¡sería un gran vino!) que pronunció Ovidio en el dialecto local, cuando Camillo le preguntó qué opinaba sobre esta idea, quedará para siempre ligada a este vino, un homenaje silencioso, pero profundo a la sabiduría, la pasión y la alegría de vivir de quien lo inspiró.

La bodega de Camillo Donati, en la Emilia-Romaña (Italia), es un reflejo de historia, dedicación y pasión que se transmite de generación en generación desde 1930. Desde los primeros viñedos plantados por el abuelo Orlando en Arola, hasta las decisiones vitícolas de hoy, la familia ha mantenido un compromiso inquebrantable con la tierra, la tradición y la autenticidad de sus vinos. Cada generación ha aportado su cuidado, amor y experiencia, creando un legado que se siente en cada racimo y en cada botella.

Camillo DonatiIl Mio Ovidio es un vino tinto de gran estructura, con aromas profundos y complejos que se desarrollan con el tiempo. La uva croatina, cultivada con paciencia y respeto, ofrece un perfil elegante y serio, con taninos presentes pero sedosos, y una riqueza aromática que combina matices de fruta madura con notas de especias y tierra húmeda. Su crianza en acero inoxidable conserva la pureza de la uva, dejando que su personalidad emerja de manera intensa y refinada. Cada sorbo es un equilibrio entre potencia y sutileza, pensado para ser disfrutado y reflexionado.

Camillo Donati Il Mio Ovidio es un vino tinto para dejarse llevar por la historia de una amistad, un legado familiar y la dedicación de manos que aman la vid. Perfecto para acompañar platos de carne exigentes, caza, guisos o quesos azules, este vino ofrece un viaje a través de los sabores y aromas de su tierra, invitando a saborear cada momento con atención y gratitud. Cada botella refleja no solo la maestría de Camillo, sino también el corazón de todos los que han formado parte de su historia.

2023

Camillo Donati Il Mio Ovidio 2023 es un vino tinto intenso, profundo y estructurado que, si fuera una persona, sería un amigo sabio y reflexivo, aquel que impresiona por su calma y su elegancia silenciosa. En nariz se perciben aromas complejos, sutiles y sugerentes, que se van desplegando con paciencia, mientras en boca se muestra firme y redondo, con taninos marcados pero sedosos, y un equilibrio que habla de madurez y cuidado. Sus notas profundas y su carácter lleno de matices invitan a disfrutar de platos que requieren atención, como carnes de caza, guisos o quesos curados, haciendo de cada momento un instante memorable y lleno de intensidad. 

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