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Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Genuina nobleza campesina
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Lambrusco
priority_high 75 cl.
2024 ¡Oferta!
92 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Pet-Nat, Vino
100% Lambrusco
Variedades 100% Lambrusco
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024

Pet-Nat Natural, y Vegano.

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 es un espumoso ancestral natural que conquista con su frescura y vitalidad. Burbujas vivaces, aromas de fresas recién mordidas y cerezas jugosas, con sutiles notas de hierbas de campo. En boca, su espuma ligera cosquillea el paladar mientras realza su carácter jugoso y frutal, dejando una acidez refrescante que invita al siguiente sorbo. Un espumoso natural que enamora por lo auténtico y lo alegre: puro buen rollo en copa perfecto para quienes disfrutan descubrir burbujas con personalidad.

Estilo Camillo Donati Il Mio Lambrusco
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Pasta

Sobre Camillo Donati Il Mio Lambrusco

Lambrusco es el nombre que recibe tanto una variedad de uva como el vino italiano que se elabora en la región de Emilia-Romaña. Un vino internacionalmente conocido que por efervescencia, frutalidad y frescura triunfa allá donde se sirve. Sin embargo, como en todos los ámbitos, hay calidades y calidades. Si alguien ha luchado por defender la uva lambrusco en su mejor versión ese es, sin duda, Camillo Donati, un viticultor que a la muerte de su padre en 1992 deja su trabajo de contable para dedicarse a vinificar los viñedos familiares en Parma y revalorizar los espumosos del lugar.

Para ello, sigue los pasos de su padre a la hora de trabajar la viña de forma respetuosa y recupera la manera de vinificar de los ancianos del pueblo. Toda una filosofía de vida que se refleja en Camillo Donati Il Mio Lambrusco, un vino que procede de cepas de lambrusco plantadas en suelos calcáreos y arcillosos con alta presencia de ph. Se practica una agricultura biológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega se lleva a cabo una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero sin control de temperatura y después una segunda fermentación en botella según el método ancestral.

Así, Camillo Donati Il Mio Lambrusco es un espumoso de gran nobleza. Una de las interpretaciones más genuinas de las tradiciones campesinas de antaño en la zona integrada en la IGT Emilia.

 

2024

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2024 es un espumoso ancestral natural que conquista con su frescura y vitalidad. Burbujas vivaces, aromas de fresas recién mordidas y cerezas jugosas, con sutiles notas de hierbas de campo. En boca, su espuma ligera cosquillea el paladar mientras realza su carácter jugoso y frutal, dejando una acidez refrescante que invita al siguiente sorbo. Un espumoso natural que enamora por lo auténtico y lo alegre: puro buen rollo en copa perfecto para quienes disfrutan descubrir burbujas con personalidad.
2023

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2023 es un vino espumoso natural que te invita a dejarte llevar por su alegre carácter. En nariz, se despliegan aromas vibrantes de fresas frescas y cerezas, acompañadas de un ligero toque de frambuesas. Al probarlo, sentirás la burbuja fina y juguetona que resalta sus frescas notas afrutadas. Termina con una acidez refrescante que lo hace muy fácil de beber. Si buscas una experiencia auténtica, desenfadada y llena de energía, este Lambrusco es una gran elección para disfrutar de todo el brillo y frescura que ofrece la cosecha del 2023.
2022
Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2022 es un espumoso que encanta con su frescura y su espíritu joven.  En nariz, se perciben aromas que recuerdan a bayas rojas silvestres y una pizca de flores y hierbas de campo. Al primer sorbo, despliega una paleta de sabores donde destacan las notas de frutos rojos frescos, como fresas y cerezas, acompañadas de una deliciosa efervescencia que refresca el paladar. Un espumoso accesible y placentero.
 
2020

Camillo Donati Il Mio Lambrusco 2020 es un espumoso afrutado con aromas de frutos rojos y hierbas, notas de tierra húmeda y tonos violetas secos. En boca es intenso, carnoso y envolvente. Un vino con una delicada textura carbónica, buenos tánicos y un final persistente.

 

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