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Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Ribelle

Camillo Donati Il Mio Ribelle

Un lambrusco fruto de la herencia ancestral
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Ribelle
75 cl.
2024
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Pet-Nat, Vino
100% Barbera
Variedades 100% Barbera
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camillo Donati Il Mio Ribelle 2024

Pet-Nat Natural, y Vegano.

Estilo Camillo Donati Il Mio Ribelle
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Embutidos, Pasta, Quesos blandos, Aperitivo

Sobre Camillo Donati Il Mio Ribelle

El lambrusco es un espumoso tan incomprendido como alabado. Y es que aunque es probablemente el vino más famoso de Italia, al mismo tiempo es quizá uno de los productos vinícolas más aborrecidos a nivel internacional. La verdad es que hay que tener en cuenta que, a rebufo del mucho éxito de este espumoso, han surgido por doquier falsificaciones e imitaciones que para nada lo dejan en buena posición. No obstante, cabe destacar que, por suerte, hay bodegas que han contribuido a mantener vivas las raíces tradicionales de este vino y nos sorprenden muy gratamente descubriéndonos el verdadero valor del lambrusco. Es el caso de Camillo Donati, un viticultor de tercera generación ubicado en el corazón de Emilia-Romaña, concretamente en Felino, a 20 km de Parma y que representa una de las historias más genuinas y auténticas de la región vitivinícola de Emilia.

Portavoz de un modelo agrícola de herencia ancestral, Donati es todo un ejemplo a seguir. Su vino Camillo Donati Il Mio Ribelle, se trata de un rosado semi-espumoso elaborado con uvas barbera cultivadas sobre suelos arcillosos, arcillosos y calcáreos a una altitud de unos 300 metros. Se practica una agricultura ecológica, sin fertilizantes ni herbicidas, y se potencia la biodiversidad entre las vides. La vendimia es temprana y en bodega no utiliza levaduras seleccionadas, sino que las prepara el propio Camillo de sus propias uvas. Siguiendo el Método Ancestral, la primera fermentación es espontánea en depósitos de acero inoxidable y la segunda se realiza en botella.

Originalmente producido solo en magnum para compartir a lo grande, el  éxito de Camillo Donati Il Mio Ribelle ha sido tal que ahora también se realiza en botella normal. Aunque ya te aseguramos que si abres una de ellas, en nada volará…

 

2023

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2023 es un espumoso vibrante que destaca por su frescura. En nariz, se perciben intensos aromas de manzana verde y pera, acompañados de un toque sutil de cítricos como limón y pomelo. En boca, es ligero y refrescante, con una burbuja fina que realza sus notas afrutadas. Su final es limpio y agradable, invitando a disfrutar cada sorbo.

2022

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2022 es un espumoso perfecto para quienes buscan un vino fresco y afrutado. En nariz, destacan aromas de manzana verde y pera, acompañados de un toque cítrico. En boca, es ligero y refrescante, con una burbuja fina que realza sus sabores frutales. Su final es limpio y agradable, dejando una sensación fresca y vivaz. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
2020

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2020 es un espumoso afrutado con aromas generosos de grosellas rojas y pulpa de melocotón. En boca es vivo, alegre y sabroso. Un lambrusco con una acidez refrescante, un paso ligero y un final muy agradable.

 

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