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Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia

Camillo Donati Il Mio Malvasia

Una malvasia di candia en versión seca
Vegano
Natural
Camillo Donati Il Mio Malvasia
priority_high 75 cl.
2024 ¡Oferta!
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
100% Malvasia di Candia Aromatica
Variedades 100% Malvasia di Candia Aromatica
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camillo Donati Il Mio Malvasia 2024

Pet-Nat Natural, y Vegano.

Estilo Camillo Donati Il Mio Malvasia
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Risottos, Pasta

Sobre Camillo Donati Il Mio Malvasia

La malvasia di candia aromática es una de las variedades de uva más antiguas y aromáticas del mundo. Los reyes de producir vinos con esta variedad en la Antigüedad fueron los cretenses (de la isla griega de Creta) que, gracias a su saber hacer, comercializaron con gran éxito sus vinos por todo el mediterráneo. A Italia llegó pronto a través de los primeros colonizadores y en seguida la variedad se adaptó perfectamente en regiones como Emilia-Romaña. Se trata de una uva que, aunque hasta hace poco se vinificaba solo como dulce, hoy se ha comprobado que incluso en forma seca da excelentes resultados. Uno de los grandes artífices en defender la malvasía en su estado más natural es sin duda Camillo Donati, un viticultor que, junto a su esposa Francesca, producen vinos de mínima intervención en su finca de 15 hectáreas ubicada en Groppone, en Parma (Emilia-Romaña).

Su vino Camillo Donati Il Mio Malvasia se trata de un espumoso que nace sobre suelos arcillosos y calcáreos. Cepas de malvasía di candia aromática que son cultivadas bajo preceptos ecológicos y tratamientos biológicos. En bodega se vinifican, siguiendo el método ancestral, con una primera fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y con 2 días de maceración de hollejos, y una segunda fermentación en botella.

Camillo Donati Il Mio Malvasia es la versión seca de la variedad malvasia di candia. Un original vino al estilo más tradicional de la IGT Emilia ideal para disfrutar y compartir todos los días.

 

2023 Camillo Donati Il Mio Malvasia 2023 es un espumoso joven y vibrante. En nariz, destaca por sus aromas frescos de melocotón y pera, acompañados de un sutil toque de manzana verde. En boca, es ligero y refrescante, con una burbuja fina que realza su carácter afrutado. Su final es limpio y agradable, dejando una sensación de frescura que invita a seguir disfrutándolo. Ideal para quienes buscan un espumoso fácil de beber y lleno de vida.
2020

Camillo Donati Il Mio Malvasia 2020 es un espumoso afrutado con fragantes aromas de frutas maduras, frutos secos, cítricos y miel. En boca es igualmente potente con una acidez vibrante y un paso sabroso y magnético. El final es largo y con un regusto amargo típico de la variedad.

 

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