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Can Blau El Nen del Celler

Can Blau El Nen del Celler

Uno de los proyectos más interesantes de la familia Gil
Can Blau El Nen del Celler
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Montsant
Denominación de origen DO Montsant
Can Blau
Bodega Can Blau
Contiene sulfitos
Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo
Variedades Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah, Tempranillo
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Can Blau El Nen del Celler 2023

Vino tinto Joven.

Estilo Can Blau El Nen del Celler
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos azules, Carnes rojas, Arroces, Caza, Carnes blancas, Quesos curados, Pescado azul, Risottos

Sobre Can Blau El Nen del Celler

El niño de la bodega soñaba con cultivar viñedos. El niño de la bodega soñó con vendimiar sus uvas. Luego el niño de la bodega imaginó elaborar su propio vino. Y finalmente el niño de la bodega lo consiguió. Ese niño era Juan Gil Giménez quien en 1916 fue capaz de alcanzar todas sus ambiciones en una primera vendimia con la que fundó su bodega. ¿Quién le iba a decir entonces a aquel viticultor de Jumilla que su proyecto se extendería por toda España? ¿Quién le iba a decir que sus herederos iban a adentrarse en plena Cataluña para elaborar Can Blau El Nen del Celler?

Can Blau El Nen del Celler es un tinto que nace en El Priorat, en el pueblo de El Molar, en plena D.O. Montsant (al noroeste de España). Sus mezcla de suelos calizos, arcillosos y metamórficos son ideales para el cultivo del viñedo (de más de 40 años), donde abundan variedades como la garnacha, la cariñena, la tempranillo y la syrah. Sin embargo, lo verdaderamente beneficio para estas variedades es el clima mediterráneo, marcado con fuertes notas de continentalidad, en un enclave rodeado de montañas que lo aíslan del mar y dejan las viñas indefensas ante los inviernos fríos y los veranos secos y calurosos (mínimamente mermados por la influencia del río Ebro). Este fuerte contraste térmico le sienta de lujo a las variedades tintas, que necesitan estos grandes cambios para conseguir su correcta maduración y desarrollo.

En Can Blau cada una de las variedades se cultiva en parcelas separadas, dando a cada una de ellas los cuidados necesarios y el tiempo necesario para su maduración. Totalmente de forma convencional, Can Blau El Nen del Celler se vendimia y pasa a la bodega donde cada parcela se trabaja y vinifica por separado. Selección, molturación, encubado, fermentación y por último ensamblaje. Año tras año, el sueño de Juan Gil Giménez va creciendo, asentándose y convirtiéndose en uno de los grupos bodegueros españoles con mayor actividad y trayectoria. Sin embargo, para que los sueños se hagan realidad, no existen fórmulas mágicas. La clave se encuentra en el trabajo duro y en el esfuerzo. No hay más. Mientras, para nuestras fantasías, siempre nos quedará Can Blau El Nen del Celler. ¿Qué opinaría hoy ese niño que tanto soñaba?

2021

Can Blau El Nen del Celler 2021 es un tinto jugoso, de color rojo cereza, con vivos ribetes granates. En nariz aparece la fruta roja, las hierbas aromáticas y un leve toque mineral. En boca es fresco y largo, con taninos dulces y buena acidez. Final persistente.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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