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Can Ràfols dels Caus Sumoll

Can Ràfols dels Caus Sumoll

Un tinto de culto
Can Ràfols dels Caus Sumoll
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Can Ràfols dels Caus
Bodega Can Ràfols dels Caus
Cava, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Sumoll
Variedades 100% Sumoll
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Can Ràfols dels Caus Sumoll 2024

Vino tinto . 4 meses en barricas de castaño.

Estilo Can Ràfols dels Caus Sumoll
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas

Sobre Can Ràfols dels Caus Sumoll

Cuando Carlos Esteva decidió en 1979 trasladarse a la finca familiar en el macizo del Garraf, en el Penedès, y descubrió todas las maravillas del entorno, su objetivo fue claro: rehabilitar la histórica masía del siglo XVI Can Ràfols dels Caus y regenerar el viñedo con variedades hasta entonces desconocidas en aquellas tierras y según criterios ecológicos. En poco tiempo sus técnicas revolucionarias se hicieron conocer y el éxito del vino fue tal que 25 años después se atrevió dar un paso más construyendo una bodega dentro de la propia roca y con unas condiciones espaciales concretas para vinificar por gravedad. Es así que nos presenta una amplia gama de vinos y espumosos finos, elegantes y honestos que son marca de la casa.

Uno de sus vinos más singulares es Can Ràfols dels Caus Sumoll, un vino tinto elaborado con la variedad casi desaparecida sumoll procedente de cepas viejas que están plantadas en suelos calcáreos repletos de fósiles marinos. Cultivadas según preceptos ecológicos y vendimiadas a mano, una vez en bodega las uvas son seleccionadas y despalilladas para iniciar la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de castaño donde permanece durante unos pocos meses.

Apostando por una variedad recuperada del Penedès y una crianza de antaño (con barrica de castaños), Can Ràfols dels Caus Sumoll es todo un vino de culto que habla del Penedès y, más concretamente, del terruño mágico que se encuentra en el Garraf.

 

2023

Can Ràfols dels Caus Sumoll 2023 es un vino tinto de una expresión pura y refinada de esta variedad autóctona, con un delicado color violeta pálido que anticipa su sutileza. En nariz, despliega notas elegantes de bayas rojas, pimienta negra y un leve susurro herbal. Su ligereza en boca es solo una ilusión, porque cada sorbo revela una intensidad vibrante de granada, cereza ácida y hierbas de montaña. Taninos presentes, acidez brillante y un final sutilmente amargo con destellos de chocolate negro hacen de este vino una experiencia etérea y memorable.
2022
En una añada tan cálida y seca como fue la 2022, Can Ràfols dels Caus Sumoll 2022 despliega una exquisita frescura. Un vino tinto que consigue que el carácter salvaje, tan característico de la variedad sumoll, ofrezca refrescantes notas de hibisco y agradables aromas florales y herbales. En boca se respeta su personalidad varietal al obtener un vino de cuerpo medio, pureza de sabores, vivacidad y mucha frescura. Una original joya del Mediterráneo, de taninos finos y elegantes matices calcáreos.
 
2021

Can Ràfols dels Caus Sumoll 2021 es un vino tinto jugoso con aromas de frutas rojas frescas acompañado de notas minerales y toques de matorrales. En boca es ligero, limpio y elegante. Un vino de cuerpo ligero a medio con una acidez marcada, unos taninos finos y un fondo salino muy atractivo.



 
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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Precio por litro: 31,00 €

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