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Finca Las Caraballas Chardonnay

Finca Las Caraballas Chardonnay

Un chardonnay que respira naturaleza
Finca Las Caraballas Chardonnay
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
Finca Las Caraballas
Bodega Finca Las Caraballas
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Finca Las Caraballas Chardonnay 2024

Vino blanco .

Finca Las Caraballas Chardonnay 2024 se presenta con un atractivo color amarillo dorado que evoca los rayos del sol en una tarde de verano. Al acercar la copa a la nariz, se desvela un bouquet intenso y complejo, lleno de notas varietales que recuerdan a frutas como el melocotón y la piña, acompañadas de un toque cítrico de limón fresco. En boca, impacta con su carácter sabroso y potente, manteniendo una notable frescura. Su estructura es sólida, mientras que su textura es sedosa, lo que proporciona una sensación envolvente. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable. Este chardonnay destaca por su elegancia aromática y su equilibrio entre potencia y frescura.

Estilo Finca Las Caraballas Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Foie, Pasta, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Carnes blancas

Sobre Finca Las Caraballas Chardonnay

La lechuza es mucho más que un ave nocturna fascinante. Es sabiduría, paciencia y elegancia, y en Finca Las Caraballas se ha convertido en un aliado silencioso de los viñedos. El proyecto, liderado por Elías Redondo —un riojano que en 2005 compró una finca de 100 hectáreas en Medina del Campo (Castilla y León) —, nació con tres objetivos claros: desarrollar una agricultura ecológica y respetuosa, mejorar el entorno natural y producir productos de máxima calidad.

Dentro de esta premisa, la lechuza juega un papel protagonista. Aquí se colocan nidales para estas guardianas del bosque, una estrategia natural que protege los cultivos frente a plagas de roedores, aporta salud y prosperidad a los viñedos y ayuda a mantener el equilibrio del ecosistema. 

Entre los frutos de esta filosofía, destaca Finca Las Caraballas Chardonnay, un vino que captura el carácter de la finca y de su entorno. Los viñedos propios se encuentran a 700–750 metros de altitud, en plena llanura castellana salpicada de pinares, con suelos calizos franco-arenosos de gran profundidad, salpicados de cantos graníticos y subsuelos arcillosos que aportan mineralidad y estructura a la uva. Las viñas, con 15 años, se cuidan siguiendo criterios ecológicos y sostenibles, respetando cada racimo y cada estación.

Para la vinificación, el mosto se obtiene por prensado directo, con un desfangado suave y sin aditivos. La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón pulido, utilizando las levaduras indígenas propias de la uva, y el toque final lo aporta el trabajo sobre lías finas, que da al vino textura, complejidad y redondez en boca.

Finca Las Caraballas Chardonnay es un chardonnay fresco, elegante y equilibrado, que refleja la identidad de la finca, el respeto por la tierra… y la sabiduría de la lechuza, la guardiana silenciosa que vela por los viñedos y por nuestra pasión por el vino.

2024

Finca Las Caraballas Chardonnay 2024 se presenta con un atractivo color amarillo dorado que evoca los rayos del sol en una tarde de verano. Al acercar la copa a la nariz, se desvela un bouquet intenso y complejo, lleno de notas varietales que recuerdan a frutas como el melocotón y la piña, acompañadas de un toque cítrico de limón fresco. En boca, impacta con su carácter sabroso y potente, manteniendo una notable frescura. Su estructura es sólida, mientras que su textura es sedosa, lo que proporciona una sensación envolvente. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable. Este chardonnay destaca por su elegancia aromática y su equilibrio entre potencia y frescura.

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