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Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

El empoderamiento de la tinta de toro
Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
75 cl.
2021
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Toro
Denominación de origen DO Toro
Maurodos
Bodega Maurodos
Contiene sulfitos
100% Tinta de Toro
Variedades 100% Tinta de Toro
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 36 meses en barricas de roble francés.

Estilo Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos San Román en Villaester, D.O. Toro.

Al frente de esta bodega está Mariano García, enólogo conocido por ser el artífice de Mauro y por su paso por la prestigiosa bodega Vega Sicilia, donde fue el responsable de la elaboración de 30 añadas de sus míticos vinos.

Bodegas y Viñedos San Román posee 100 hectáreas de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha, repartidas en diferentes pagos entre Villaester y San Román de Hornija. Todos sus viñedos cuentan con la certificación ecológica aunque no la utilizan en ninguno de sus vinos.Su filosofía es elaborar vinos extrayendo el tremendo potencial del suelo y la particular expresión de una zona de tintos histórica.

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo es un vino elaborado con Tinta de Toro y un 10% de otras variedades más aromáticas, procedentes de Cartago, entorno natural donde predominan dehesas y pinares a las orillas del río Duero en el término municipal de Castronuño. Dentro de esta zona encontramos la finca El Pozo, una parcela de 5 hectáreas, plantada en los años 70 en pie franco, situada a 700 metros de altitud sobre suelos muy arenosos con arcilla bastante profunda y unos niveles mínimos de materia orgánica.

La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo, una vez en la bodega se despalilla toda y tras un leve estrujado inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración es de dos semanas. Realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado. 

2020 Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2020 es un auténtico homenaje a la Tinta de Toro. Su color casi negro anticipa una experiencia intensa. En nariz, despliega seductoras notas de frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañadas de toques especiados y ahumados que evocan la elegancia del roble. En boca, es potente y estructurado, con taninos impresionantemente finos que suavizan el impacto del alcohol y dejan una sensación de textura refinada. Aunque su robusta estructura sugiere un gran potencial de envejecimiento, permitir que repose en botella intensificará su complejidad. Un vino para quienes buscan profundidad, carácter y una experiencia memorable.
2018

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2018 es un vino tinto maduro y robusto que destaca por su complejidad. En nariz, ofrece intensas notas de frutas negras como moras y ciruelas, complementadas por un toque de especias dulces. En boca, su cuerpo es pleno y envolvente, con taninos bien integrados y un final persistente que deja una agradable sensación de profundidad. Un vino que refleja su cuidadoso envejecimiento en barrica.

2015 Cartago Paraje del Pozo 2015 es un vino maduro, elegante y complejo. Destaca por su finura en nariz, con notas de fruta negra madura, y por una mineralidad que le da un carácter salvaje y rústico apasionante.
2020
95 Parker
2019
96 Parker
2018
95 Parker
2016
96 Parker
2015
95 Parker
93 Peñín
2014
95+ Parker
92 Peñín
2013
95 Parker
2012
94 Parker

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Precio por litro: 104,80 €

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