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Celsus

Celsus

Un vino complejo y elegante de viñas viejas
Celsus
75 cl.
2023
93 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Toro
Denominación de origen DO Toro
Vetus
Bodega Vetus
Contiene sulfitos
100% Tinta de Toro
Variedades 100% Tinta de Toro
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Celsus 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble francés.

Estilo Celsus
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Celsus

Celsus es un vino tono monovarietal de tinta de toro elaborado por Bodegas Vetus en la D.O. Toro (Castilla y León).
 
Propiedad de Artevino Family Wineries, grupo al que también pertenecen Bodegas Orben, Bodegas Villacreces e Izadi, Bodega Vetus es el proyecto que la familia Antón tiene en Zamora. Con 20 hectáreas plantadas de la variedad tinta de toro y una  moderna bodega de nueva construcción, han sabido renovar sin olvidar la esencia de la D.O. Toro.
 
Celsus proviene de una finca muy vieja, pre filoxérica, denominada Camparrón en Morales. Con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar se trata de 1’3 hectáreas de viñedo plantado en suelo franco-arenoso. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia es manual. 
 
Tras la vendimia, manual y con doble selección, las uvas de Celsus son despalilladas para fermentar en depósitos troncocónicos de 3000 litros. Después la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés, en las que se cría durante 14 meses. Finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar.
 
Siendo el vino bandera de esta bodega, Celsus es complejo, elegante y de producción limitada. Un gran tinto creado para mostrar toda la esencia de Toro en su forma más renovada.
 
2020 Celsus 2020 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutas rojas y negras maduras acompañadas por notas tostadas y minerales y un delicioso toque de chocolate. En boca se presenta carnoso, con una elegante sedosidad marcada por un tanino maduro, con la presencia de una suculenta fruta acompañada por especias dulces y ahumados. Un vino tinto bien equilibrado, potente y elegante.
2015 Celsus 2015 es un vino tinto maduro con aromas de fruta roja y negra madura, notas tostadas y pinceladas de chocolate, especias dulces y minerales. En boca es potente, carnoso y muy vigoroso. Un vino con una textura untuosa, unos taninos maduros y un final persistente y especiado.
2010 En boca es sabroso y carnoso, con buena untuosidad y especias marcadas. Buena acidez. Tanino maduro. Largo y muy persistente.

Color cereza picota con tonos violáceos, intenso y oscuro. Limpio y brillante, tiene una abundante carga glicérica, ligeramente tintada.

Nariz de intensidad media-elevada en la que claramente predomina la fruta. Frutos rojos y negros maduros se van complementando con notas tostadas. Recuerdos a chocolate, toffee, café y notas minerales.
2023
93 Parker
2021
94 Peñín
91 Suckling
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
95 Peñín
2018
90 Parker
2015
90 Parker
94 Peñín
91 Suckling
2014
91 Parker
94 Peñín
2013
90+ Parker
95 Peñín
2010
94 Peñín

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Precio por litro: 53,53 €

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