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Cénit Pago Las Salinas 2020

Cénit Pago Las Salinas 2020

La voz de una tierra olvidada
Cénit Pago Las Salinas 2020
75 cl.
2021
93 Peñín
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VC Tierra del Vino de Zamora
Denominación de origen VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Bodega Viñas del Cénit
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cénit Pago Las Salinas 2020

Vino tinto Envejecido en madera. 22 meses en barricas de roble.

Cénit Pago Las Salinas 2020 te seduce con su intenso y profundo color rojo rubí. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan aromas complejos de frutas negras, como moras y ciruelas maduras. Su carácter especiado, con toques de pimienta negra y cacao, se entrelaza con matices balsámicos y una delicada mineralidad. En boca, este vino es robusto, pero equilibrado. Tiene una estructura sólida y un final largo con ecos de fruta licorosa y toques tostados. La añada 2020 ha brindado condiciones excepcionales, permitiendo que las uvas alcancen una madurez óptima. Es recomendable por su equilibrada mezcla de intensidad y elegancia, ofreciendo una experiencia profunda de tipicidad y carácter del viñedo.

Estilo Cénit Pago Las Salinas 2020
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza, Embutidos

Sobre Cénit Pago Las Salinas 2020

En el corazón recóndito de la Tierra del Vino de Zamora (Castilla y León) se esconde un tesoro silencioso. Un patrimonio vitícola casi olvidado, formado por cepas centenarias que aún resisten con dignidad el paso del tiempo. Son viñedos plantados hace más de un siglo, muchos de ellos anteriores incluso a la filoxera, que han sobrevivido gracias a su arraigo profundo en suelos arcillo-calcáreos y a la sabiduría heredada de generaciones de viticultores.

Es en este contexto de riqueza histórica y abandono progresivo donde nace Viñas del Cénit, en 2004, con una vocación clara: proteger y dar nueva vida a este valioso legado. Desde el margen izquierdo del río Duero, la bodega se embarca en una labor de recuperación paciente y respetuosa, convencida de que estos viñedos excepcionales no solo deben preservarse, sino también contarse a través del vino.

Cénit Pago Las Salinas es el resultado de esa visión. Procedente de un paraje singular y elaborado exclusivamente con tempranillo de racimos pequeños y concentrados, este vino refleja la identidad más pura del territorio. Vendimiado y seleccionado cuidadosamente —primero, racimos, luego grano a grano—, fermenta en pequeños depósitos con un trabajo suave y preciso. Su crianza se prolonga durante 20 meses en barrica, dando lugar a un vino profundo, elegante y lleno de autenticidad.

Cénit Pago Las Salinas no es solo una expresión del terroir.Es también una declaración de compromiso con la historia, con la tierra y con un patrimonio que sigue vivo gracias al esfuerzo de quienes creen en su valor. En definitiva, la voz de una tierra que se niega a ser olvidada.


 

2021

Cénit Pago Las Salinas 2020 te seduce con su intenso y profundo color rojo rubí. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan aromas complejos de frutas negras, como moras y ciruelas maduras. Su carácter especiado, con toques de pimienta negra y cacao, se entrelaza con matices balsámicos y una delicada mineralidad. En boca, este vino es robusto, pero equilibrado. Tiene una estructura sólida y un final largo con ecos de fruta licorosa y toques tostados. La añada 2020 ha brindado condiciones excepcionales, permitiendo que las uvas alcancen una madurez óptima. Es recomendable por su equilibrada mezcla de intensidad y elegancia, ofreciendo una experiencia profunda de tipicidad y carácter del viñedo.
2021
93 Peñín

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