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Natural
Colombera & Garella Pian di Peu

Colombera & Garella Pian di Peu

Energía y frescura alpina
Natural
Colombera & Garella Pian di Peu
75 cl.
2021
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
Colombera & Garella
Bodega Colombera & Garella
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Colombera & Garella Pian di Peu 2021

Vino tinto Envejecido en madera Natural y Agricultura respetuosa. 24 meses en barricas de roble.

Colombera & Garella Pian di Peu 2021 en nariz, despliega un bouquet embriagador de rosas secas, cerezas rojas maduras y un toque intrigante de cáscara de naranja, todo envuelto en una mineralidad que evoca piedras húmedas. Al probarlo, se muestra con una impresionante intensidad y estructura; los taninos son fuertes pero bien equilibrados con una acidez que dinamiza el paladar. El acabado es persistente, casi calcáreo, recordando terruños particulares. Este vino es perfecto para aquellos que disfrutan de experiencias profundas y detalladas, con una sorprendente complejidad y elegancia en cada sorbo.

Estilo Colombera & Garella Pian di Peu
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Caza, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Colombera & Garella Pian di Peu

Cuando uno escucha “nebbiolo”, la mente viaja automáticamente a Barolo ,en el Langhe (Piamonte). Pero el nebbiolo tiene un pasado –y un presente– mucho más amplio que el marketing de Langhe nos ha querido contar. Porque no, el nebbiolo no nació en Barolo, sino en las regiones alpinas del norte del Piamonte, donde hoy unas pocas bodegas valientes están escribiendo un nuevo capítulo. Entre ellas, Colombera & Garella es protagonista.

Todo comenzó en 1992, cuando Carlo Colombera, harto de los arrozales de Vercelli y con más ganas de tierra que de agua, decidió dar un salto de fe. Compró una antigua casa de campo derruida y dos hectáreas de viñedo en lo que entonces era tierra de nadie para el vino fino. Carlo, como muchos pioneros, empezó casi por intuición, pero con una pasión indiscutible.

Hoy, esa intuición ha echado raíces. Su hijo Giacomo Colombera, junto con el inquieto enólogo Cristiano Garella, ha transformado aquella pequeña locura en una de las bodegas más emocionantes del Alto Piamonte. No persiguen la fama de Barolo ni los precios de colección. Buscan autenticidad. Y vaya si la encuentran.

Uno de sus vinos más representativos, Colombera & Garella Pian di Pe, procede de un viñedo único que se encuentra a 350 metros de altitud, con suelos volcánicos arenosos. La viticultura es sin certificación, pero con conciencia. Azufre, cobre, preparados vegetales o animales… y mucho trabajo manual. Nada de artificios.

La vinificación sigue esa misma lógica: fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes, sin control de temperatura y sin maquillajes tecnológicos. Aquí se practica el arte del délestage, ese gesto casi coreográfico de separar el mosto y volver a verterlo sobre los hollejos para una extracción lenta, amable, elegante. La crianza es paciente con dos años en barricas usadas, un año en botella y un paso intermedio por cemento. 

El resultado es Colombera & Garella Pian di Peu, un nebbiolo con nervio, sí, pero también con frescura. Un vino que habla de un lugar y de una manera de hacer las cosas que no está de moda… Solo libertad, altura… y un poco de rebeldía.

 

2021

Colombera & Garella Pian di Peu 2021 en nariz, despliega un bouquet embriagador de rosas secas, cerezas rojas maduras y un toque intrigante de cáscara de naranja, todo envuelto en una mineralidad que evoca piedras húmedas. Al probarlo, se muestra con una impresionante intensidad y estructura; los taninos son fuertes pero bien equilibrados con una acidez que dinamiza el paladar. El acabado es persistente, casi calcáreo, recordando terruños particulares. Este vino es perfecto para aquellos que disfrutan de experiencias profundas y detalladas, con una sorprendente complejidad y elegancia en cada sorbo.

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