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Doix

Doix

Fiel esencia del Priorat
Doix
75 cl.
2023
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DOQ Priorat
Denominación de origen DOQ Priorat
Mas Doix
Bodega Mas Doix
Contiene sulfitos
75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
Variedades 75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Doix 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barricas de roble francés.

Estilo Doix
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Doix

Doix es un vino tinto elaborado por la bodega Mas Doix, en Poboleda (Tarragona), dentro de la D.O.Q. Priorat.

Mas Doix nace en el año 1998 cuando las familias Doix y Llagostera deciden retomar la tradición vitivinícola iniciada en el año 1850 e interrumpida por la filoxera. Después de la filoxera, en el año 1902 se volvieron a plantar garnachas y cariñenas, pero estas se enviaban a vinificar en la cooperativa de Poboleda.

Actualmente todo el proceso de vinificación se realiza en sus instalaciones, un proceso cuidadoso y minucioso desde la selección de la uva en el viñedo hasta la crianza de todos sus vinos en barricas de roble francés.

Todas las viñas están situadas entre 350 y 600 metros de altitud. Protegidas por dos barreras naturales, El Montsant y La Serra de Molló, se benefician de la fresca brisa que entra por el noroeste, ralentizando, beneficiosamente, el proceso de maduración.

Doix es un vino tinto elaborado con Cariñena y Garnacha de viñedos centenarios plantados en laderas de licorella (pizarra) a una altitud entre 350 y 500 metros.

La vendimia es manual en cajas de 10kg con selección de uva en el viñedo y en la entrada de bodega con doble mesa de selección manual. Cada parcela se vinifica por separado. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable con control e temperatura, y la maceración se realiza sumergiendo el sombrero. Terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 16 meses en barricas de roble francés de grano extrafino. Se embotella sin clarificar ni filtrar.



 

2012 Persistente y jugoso. Elegante y delicado, muestra matices de fruta negra.

Rojo picota de reflejos amoratados.

Fresco y atractivo. Destacan agradables notas de arándanos.
2010 En boca se presenta sabroso, buena acidez, amargoso y taninos maduros.

Color Cereza, borde granate.

Aroma especias dulces, fruta madura, fruta roja, tostado.
2008 ¡Soberbio! ¡Todo un placer! Entrada voluminosa, envolvente. Con un sorprendente paso fresco, suave y sedoso. Muy equilibrado. Con unos taninos muy agradables y sabrosos (y eso que aún estan presentes) y una extraordinaria acidez muy refrescante. Muy persistente y largo, con un sutil recuerdo goloso. Un vino que invita a disfrutarlo.

Intenso y profundo color púrpura. Limpio y brillante. Capa alta. Lágrima elegante, densa, de caída lenta.

Intensos y muy expresivos aromas. Concentrados y muy complejos. Mucha compota de frutas del bosque entremezclada con finos tostados y sutiles especiados. Un elegante e intenso fondo mineral acaba de redondear un conjunto de lo más placentero y armónico.
2006 Sabor a fruta madura con final ligero.

Color cereza picota.

Aromas de fruta negra, regaliz y cacao sobre fondo mineral.
2018
95+ Parker
95 Peñín
2017
96 Parker
95 Peñín
2016
95 Parker
94 Peñín
2015
94 Parker
2014
95 Parker
94 Peñín
2013
95 Parker
93 Peñín
2012
94 Peñín
2010
95 Peñín
2008
95 Parker
93 Peñín
2006
94 Parker
92 Peñín

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Precio por litro: 127,33 €

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