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Decántalo
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Doix

Doix

Die wahre Essenz des Priorats
Doix
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O.Q. Priorat
Ursprungsbezeichnungen D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Bodega Mas Doix
Enthält Sulfite
75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
Rebsorten 75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Doix 2023

Rotwein Reifung in Holz. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Doix
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Doix

Doix ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Mas Doix, in Poboleda (Tarragona), innerhalb der D.O.Q. Priorat.

Mas Doix wird im Jahr 1998 geboren, als die Familien Doix und Llagostera beschließen, die Weinbautradition fortzusetzen, die 1850 begann und durch die Reblaus unterbrochen wurde. Nach der Reblaus wurden im Jahr 1902 wieder Garnacha und Cariñena angepflanzt. Diese wurden jedoch der Genossenschaft Poboleda zur Weinbereitung geschickt.

Gegenwärtig wird der gesamte Prozess der Weinbereitung in ihren eigenen Einrichtungen durchgeführt, ein sorgfältiger und gründlicher Prozess, angefangen von der Auswahl der Trauben im Weinberg bis hin zur Reifung ihrer gesamten Weine in französischen Eichenfässern.

Alle Weinberge liegen auf zwischen 350 und 600 Höhenmetern. Geschützt durch zwei natürliche Barrieren, El Montsant und La Serra de Molló, profitieren sie von der kühlen Brise, die nach Nordwesten eindringt und den Reifeprozess positiv beeinflusst.

Doix ist ein Rotwein aus Cariñena und Garnacha von alten Weinbergen, die auf Hängen von Licorella (Schiefer) in einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern gepflanzt wurden.

Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten, mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels doppeltem Selektionstisch. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und die Mazeration erfolgt durch Untertauchen des Hutes. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt eine 16-monatige Reife in französischen Eichenfässern von extra feinen Poren. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.



 

2016

Doix 2016 ist ein intensiver, kräftiger und reifer Wein. Betont berauschende Nase, mit Aromen nach reifen roten Früchten und eleganten Röstnoten des Fassausbaus. Am Gaumen ist er korpulent, mit einem süßen Eintritt, der Durchgang durch den Mund ist füllig und der Abgang ist lang und angenehm kühl. Komplex und voller Persönlichkeit.
2012 Anhaltend und frisch. Elegant mit Aromen von schwarzer Frucht.

Rot mit dunkelvioletten Reflexen.

Frisch und attraktiv. Noten von Blaubeere.
2010 Am Gaumen zeigt er sich schmackhaft, mit guter Säure, leicht bitter und reifen Tanninen.

Farbe: Kirschrot mit granatrotem Rand.

Aroma von süßen Gewürzen, reifer Frucht, roter Frucht und Röstnoten.
2008 Hochmütig! Ein Genuss! Im Auftakt präsentiert er sich voluminös, er umhüllt den Gaumen. Mit einem überraschend frischen, weichen und seidigen Geschmack. Sehr ausgeglichen. Mit angenehmen und geschmackvollen Tanninen (und das obwohl sie sehr intensiv sind) und eine spezielle erfrischende Säure. Sehr andauernd und lang, mit feinen süßlichen Noten.  Ein Wein der zum Genießen enlädt!

Intensive, dunkle violette Farbe. Sauber und leuchtend. Hohe Farbintenstiät. Elegante Tränen, dicht und langsam.

Intensive und sehr ausdrucksstarke Aromen. Er zeigt sich komplex und konzentriert. Dominierend ist die süße, fruchtige Note nach Waldfrüchten, vermischt mit feinen Röstnoten und Gewürzen. Ein eleganter mineralischer Hintergrund rundet dieses Zusammenspiel von Genuss und Harmonie ab.
2006 Reife Frucht-Geschmack mit Licht zu beenden.

Cherry Farbe.

Aromen von schwarzen Beeren, Lakritze und Kakao mineralischen Hintergrund.
2018
95+ Parker
95 Peñín
2017
96 Parker
95 Peñín
2016
95 Parker
94 Peñín
2015
94 Parker
2014
95 Parker
94 Peñín
2013
95 Parker
93 Peñín
2012
94 Peñín
2010
95 Peñín
2008
95 Parker
93 Peñín
2006
94 Parker
92 Peñín

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