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Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Mineralidad e intensidad aromática
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Rully Premier Cru
Denominación de origen AOC Rully Premier Cru
Domaine de Villaine
Bodega Domaine de Villaine
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2023

Vino blanco Envejecido en madera . 12 meses en barricas de roble.

Estilo Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Risottos, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas

Sobre Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

El vino es, ante todo, un pacto con la naturaleza. Y como todo pacto, hay años en los que la madre naturaleza sonríe… y otros en los que frunce el ceño. La climatología manda —al 100 %, sin concesiones— y el viticultor no puede más que adaptarse. No es una ciencia exacta: cada añada es una caja de sorpresas, y cuando la uva llega a la bodega, el enólogo a veces tiene que sacar el plan B… o C.

En Bouzeron, al norte de la Côte Chalonnaise, en Borgoña (Francia), las hileras de viñedos de Domaine de Villaine no escapan a este destino. Fundada en 1971 por Aubert y Pamela de Villaine, la bodega ha hecho de la agricultura ecológica su credo desde 1986. Aquí, cada parcela de aligoté, chardonnay y pinot noir se cultiva como un pequeño tesoro familiar, hoy bajo el cuidado de Pierre de Benoist, sobrino de Aubert, que mantiene la filosofía de trabajar con paciencia y precisión, siempre siguiendo el ritmo de la tierra.

Pero en 2021, la tierra ofrecía poco. En los viñedos de Rully, las parcelas de premier cru —Montpalais, Raclot, Margotés, Grésigny y Rabourcé— no producían lo suficiente para vinificarse por separado. Fue entonces cuando la tradición de respeto al terroir se unió a la creatividad. Frente a la escasa producción se planteó combinar todas estas parcelas para crear un solo vino de chardonnay: Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc.

Para ello, la vinificación sigue el método tradicional de la casa, es decir, fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en barricas de Borgoña, con un 20 % de roble nuevo para aportar complejidad, sin que la madera eclipse la frescura.

Como resultado, Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc es fruto de un año desafiante. Elegante, preciso y con esa tensión que solo se consigue cuando la vid tiene que luchar por cada racimo, es la prueba de que, cuando el clima complica las cosas, la experiencia y la creatividad del viticultor pueden convertir un desafío en una maravillosa joya embotellada.

 

2021

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2021 seduce con su delicada complejidad, cautivando incluso a los paladares más curiosos. Al acercarlo a la nariz, te envuelven fragantes notas de melocotón y mandarina, combinadas con un ligero aroma a roble que no pasa desapercibido. En el paladar, su frescura destaca y revela un paisaje de sabores únicos, donde la rica esencia del chardonnay se entrelaza con un sutil final amargo que añade carácter y dinamismo. Este vino es ideal para aquellos que buscan descubrir la transparencia del terroir en cada sorbo, haciendo de esta añada una experiencia inolvidable.

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Precio por litro: 99,40 €

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