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Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Una joya de la Borgoña, una historia de familia y un terruño único
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
75 cl.
2021
95 Decántalo
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Domaine Violot-Guillemard
Bodega Domaine Violot-Guillemard
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021

Vino tinto .

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021  es un vino tinto que revela una complejidad fascinante con su primer suspiro de aromas herbáceos, como un campo recién segado, acompañado de sutiles notas especiadas. La pimienta y el roble se entrelazan con la ciruela madura y un toque terroso de champiñones, creando una sinfonía mineral. En boca, se despliega con taninos suaves y una acidez vibrante que acentúa la frescura de las cerezas rojas y los arbustos de frambuesa. La suavidad carnosa y el de cuero nuevo aportan una elegancia sofisticada, mientras que la tierra seca subraya su carácter profundo y noble. Un vino que equilibra la concentración con una armoniosa redondez.

Estilo Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas

Sobre Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

La historia de Domaine Violot-Guillemard comienza hace más de un siglo, cuando Joannès Faivre, viticultor y destilador, sembró las primeras viñas de lo que hoy es una de las fincas más singulares de Pommard (Francia). A lo largo de las generaciones, la familia ha mantenido viva su tradición vitivinícola, siempre guiados por un respeto profundo por el terruño y la sostenibilidad. Esta finca, ahora liderada por la sexta generación, con una clara herencia familiar, se ha convertido en una referencia en la región de Borgoña, con prácticas agrícolas ecológicas desde 1999 y una vinificación fiel a la naturaleza del suelo.
 
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru es sinónimo de elegancia, finura y respeto por la naturaleza. Situada en el corazón de la Côte de Beaune, sus viñedos Grand Cru, plantados en laderas fértiles de arcilla roja ferruginosa, son el escenario perfecto para la crianza de uvas pinot noir de excelente calidad. Aquí, la familia Violot-Guillemard sigue la filosofía de mantener sus terruños sanos, sin recurrir a levaduras externas ni técnicas invasivas. Este compromiso con la pureza del vino permite que cada botella sea una expresión auténtica del terroir.
 
Este vino tinto es una muestra de este enfoque delicado y respetuoso. Las vides de pinot noir, cultivadas en Corton, situado en una colina donde coinciden tres pueblos: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix en la Côte de Beaune, Borgoña, se benefician de un suelo rico en minerales que otorga a Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru una intensidad y complejidad excepcionales. La vinificación, con el mayor cuidado en la selección de los racimos y un proceso de trasiego que respeta la estructura natural del vino, da como resultado un tinto afrutado y carnoso, con un cuerpo robusto, pero a la vez elegante y armonioso que refleja la singularidad de su lugar de origen.
 
La calidad del producto y la tradición de la bodega hacen de Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru una joya dentro de la Borgoña, cuyo legado se transmite generación tras generación. Cada copa es una oportunidad para saborear la historia y la pasión de una familia que ha dedicado su vida al vino.
 
2021

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021  es un vino tinto que revela una complejidad fascinante con su primer suspiro de aromas herbáceos, como un campo recién segado, acompañado de sutiles notas especiadas. La pimienta y el roble se entrelazan con la ciruela madura y un toque terroso de champiñones, creando una sinfonía mineral. En boca, se despliega con taninos suaves y una acidez vibrante que acentúa la frescura de las cerezas rojas y los arbustos de frambuesa. La suavidad carnosa y el de cuero nuevo aportan una elegancia sofisticada, mientras que la tierra seca subraya su carácter profundo y noble. Un vino que equilibra la concentración con una armoniosa redondez.

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