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Decántalo
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Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Ein Juwel aus dem Burgund, eine Familiengeschichte und ein einzigartiges Terroir
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
75 cl.
2021
95 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Domaine Violot-Guillemard
Bodega Domaine Violot-Guillemard
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021

Rotwein wein.

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021 ist ein Rotwein, der mit seinem ersten Hauch von kräuterigen Aromen eine faszinierende Komplexität offenbart, wie ein frisch gemähtes Feld, begleitet von subtilen Gewürznoten. Pfeffer und Eiche verweben sich mit reifer Pflaume und einem erdigen Hauch von Champignons, wodurch eine mineralische Symphonie entsteht. Am Gaumen entfaltet er sich mit sanften Tanninen und einer lebhaften Säure, die die Frische roter Kirschen und Himbeersträucher betont. Die fleischige Weichheit und das Echo von neuem Leder verleihen eine raffinierte Eleganz, während die trockene Erde seinen tiefen und edlen Charakter unterstreicht. Ein Wein, der Konzentration mit harmonischer Rundheit ausbalanciert.

Stil Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru

Die Geschichte von Domaine Violot-Guillemard beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, als Joannès Faivre, Winzer und Destillateur, die ersten Reben pflanzte, die heute zu einem der einzigartigsten Weingüter in Pommard (Frankreich) gehören. Im Laufe der Generationen hat die Familie ihre Weinanbautradition bewahrt, stets geleitet von einem tiefen Respekt vor dem Terroir und der Nachhaltigkeit. Dieses Weingut, das nun von der sechsten Generation mit einer klaren familiären Erbschaft geführt wird, hat sich zu einer Referenz in der Region Burgund entwickelt, mit ökologischen Anbaumethoden seit 1999 und einer Vinifikation, die der Natur des Bodens treu bleibt.
 
Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru steht für Eleganz, Finesse und Respekt vor der Natur. Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, bieten seine Grand Cru-Weinberge, die auf fruchtbaren Hängen aus eisenhaltigem rotem Ton gepflanzt sind, den perfekten Rahmen für den Anbau von Pinot Noir-Trauben von hervorragender Qualität. Hier verfolgt die Familie Violot-Guillemard die Philosophie, ihre Terroirs gesund zu halten, ohne auf externe Hefen oder invasive Techniken zurückzugreifen. Dieses Engagement für die Reinheit des Weins ermöglicht es, dass jede Flasche einen authentischen Ausdruck des Terroirs darstellt.
 
Dieser Rotwein ist ein Beispiel für diesen feinfühligen und respektvollen Ansatz. Die Pinot Noir-Reben, die in Corton, auf einem Hügel gelegen, wo drei Dörfer zusammentreffen: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix in der Côte de Beaune, Burgund, angebaut werden, profitieren von einem mineralreichen Boden, der dem Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru eine außergewöhnliche Intensität und Komplexität verleiht. Die Vinifikation, mit größter Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und einem Abstichprozess, der die natürliche Struktur des Weins respektiert, führt zu einem fruchtigen und fleischigen Rotwein mit einem kräftigen, aber dennoch eleganten und harmonischen Körper, der die Einzigartigkeit seines Ursprungsortes widerspiegelt.
 
Die Qualität des Produkts und die Tradition des Weinguts machen den Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru zu einem Juwel innerhalb des Burgunds, dessen Erbe von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Tasse bietet die Gelegenheit, die Geschichte und die Leidenschaft einer Familie zu schmecken, die ihr Leben dem Wein gewidmet hat.
 
2021

Domaine Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2021 ist ein Rotwein, der mit seinem ersten Hauch von kräuterigen Aromen eine faszinierende Komplexität offenbart, wie ein frisch gemähtes Feld, begleitet von subtilen Gewürznoten. Pfeffer und Eiche verweben sich mit reifer Pflaume und einem erdigen Hauch von Champignons, wodurch eine mineralische Symphonie entsteht. Am Gaumen entfaltet er sich mit sanften Tanninen und einer lebhaften Säure, die die Frische roter Kirschen und Himbeersträucher betont. Die fleischige Weichheit und das Echo von neuem Leder verleihen eine raffinierte Eleganz, während die trockene Erde seinen tiefen und edlen Charakter unterstreicht. Ein Wein, der Konzentration mit harmonischer Rundheit ausbalanciert.

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