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Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Dominio de Atauta Llanos del Almendro

La magia del valle de Atauta
Dominio de Atauta Llanos del Almendro
75 cl.
2019
96 Parker
94 Suckling
95 Peñín
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Bodega Dominio de Atauta
Contiene sulfitos
100% Tinto Fino
Variedades 100% Tinto Fino
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019

Vino tinto Envejecido en madera . 18 meses en barricas de roble.

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 es una joya para los sentidos. Desde el primer encuentro, su color rojo intenso cautiva. En nariz, despliega un abanico de frutas negras como moras y arándanos, con un sutil toque floral que recuerda a violetas. Al paladar, revela su potente carácter; es elegante y equilibrado, con taninos sedosos que acarician suavemente. La añada 2019 es especialmente destacable por su armonía, donde la concentración se une a la delicadeza. Su crianza en barricas usadas aporta profundidad sin eclipsar su frescura. Este vino es una recomendación segura para quienes buscan una experiencia completa y refinada.
Estilo Dominio de Atauta Llanos del Almendro
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Setas, Carnes rojas, Caza

Sobre Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Si por algo destaca el Valle de Atauta, en Soria (Castilla y León), es por la riqueza de sus suelos. Un amplio abanico de terroirs que constituyen una auténtica joya enológica y que supone un enclave singular con más de cinco siglos de tradición vitivinícola. Jaime Suárez, enólogo de Dominio de Atauta, ha sabido como nadie captar y reflejar la diversidad y riqueza del Valle y con sus tres vinos de pago “La Mala”, “San Juan“ y “Llanos de Almendro” se ha ganado el reconocimiento y la valoración por parte del mundo del vino. Producciones muy escasas que ponen en relieve esta pequeña zona perteneciente a la Ribera del Duero y que, gracias a su trabajo, son puro arte.

Entre sus grandes trabajos, Dominio de Atauta Llanos del Almendro se elabora con las uvas de tinto fino procedentes de una pequeña parcela de 1,39 hectáreas cuya característica principal es el suelo arenoso con cantos rodados en superficie. Cepas viejas cultivadas de forma ecológica y que son vendimiadas de forma manual en cajas de 11 kilos con doble selección de racimos y granos en mesa. Una vez despalilladas las uvas, la maceración en frío es de 7 días con bazuqueos y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con levaduras autóctonas. Después, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés. Finalmente, el vino cría durante 18 meses en barricas de segundo año de roble francés.

Siendo “el ojito derecho” del enólogo de la casa, Dominio de Atauta Llanos del Almendro es un vino que refleja la magia del valle de Atauta. Partiendo de unos suelos únicos y un trabajo meticuloso en bodega, es pura elegancia.

 

2019 Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 es una joya para los sentidos. Desde el primer encuentro, su color rojo intenso cautiva. En nariz, despliega un abanico de frutas negras como moras y arándanos, con un sutil toque floral que recuerda a violetas. Al paladar, revela su potente carácter; es elegante y equilibrado, con taninos sedosos que acarician suavemente. La añada 2019 es especialmente destacable por su armonía, donde la concentración se une a la delicadeza. Su crianza en barricas usadas aporta profundidad sin eclipsar su frescura. Este vino es una recomendación segura para quienes buscan una experiencia completa y refinada.
2017
Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas donde destacan los frutos del bosque rojos y negros maduros. Aparece también una nota balsámica que le aporta frescura y matices que recuerdan al regaliz y a las almendras amargas. En boca pasa con amplitud y con taninos muy finos. Un vino tinto de agradable concentración frutal, potente, con una increíble y elegante complejidad.
 
2016

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y negra, notas balsámicas de regaliz y recuerdos de almendras amargas. En boca es potente, complejo y elegante. Un vino de cuerpo medio con taninos muy finos granulosos, una acidez integrada y un final largo y persistente.
2019
96 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2017
96 Parker
97 Peñín
2016
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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