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Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz

Fruta y mineralidad en equilibrio
Dominio del Águila Canta la Perdiz
75 cl.
2020
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Dominio del Águila
Bodega Dominio del Águila
Contiene sulfitos
80% Tempranillo, 20% Otras variedades blancas
Variedades 80% Tempranillo, 20% Otras variedades blancas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 30 meses en barrica de roble.

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 es un vino tinto que cautiva desde el primer momento con su aroma intenso y acogedor. Al olerlo, se despliegan notas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, entrelazadas con toques especiados que invitan a un sorbo. En boca, revela una textura suave gracias a sus taninos refinados y una madera que se fusiona sorprendentemente bien tras un prolongado envejecimiento. Este vino destaca por su jugosidad, siendo a la vez robusto y con una profundidad que promete una degustación armoniosa y equilibrada. Su concentración se manifiesta en una persistencia que invita a seguir disfrutando del vino.

Estilo Dominio del Águila Canta la Perdiz
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz es un vino tinto elaborado por Dominio del Águila en la localidad de La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero.

Dominio del Águila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos y prosiguió su carrera profesional por bodegas emblemáticas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.

Cultivan 30 hectáreas de viñedo en , las variedad principal plantada es la Tempranillo con otras variedades locales como la Bobal, Garnacha y Albillo sobre suelos arcillo-arenoso-rocoso dependiendo de la parcela.

El viñedo viejo de más de 85 años esta ubicado en el mismo municipio de La Aguilera, esta plantado sobre suelos arenoso-calcáreos a 900 metros de altitud. la variedad principal del viñedo es el Tempranillo, pero al tratarse de un viñedo viejo también hay otras variedades minoritarias como la Bobal y Albillo entre cepas.
 

Dominio del Águila Canta la Perdiz es un vino elaborado con Tempranillo y otras variedades tintas y blancas mezcladas en uno de los viñedos más viejos de La Aguilera, con cepas de más de 150 años de edad. Este viñedo está situado a 890 metros de altitud sobre suelos arenosos en superficie y calizos en profundidad.

La vendimia es manual y se realiza conjuntamente todas las variedades. Una vez pisada la uva con los pies se vinifica en depósitos de hormigón. Terminada la fermentación realiza una crianza en barricas de roble francés durante 30 meses.

2020

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 es un vino tinto que cautiva desde el primer momento con su aroma intenso y acogedor. Al olerlo, se despliegan notas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, entrelazadas con toques especiados que invitan a un sorbo. En boca, revela una textura suave gracias a sus taninos refinados y una madera que se fusiona sorprendentemente bien tras un prolongado envejecimiento. Este vino destaca por su jugosidad, siendo a la vez robusto y con una profundidad que promete una degustación armoniosa y equilibrada. Su concentración se manifiesta en una persistencia que invita a seguir disfrutando del vino.
2014 Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 ist ein reifer Rotwein, konzentriert und sehr raffiniert. Ein weiterer Jahrgang dieses fesselnden Weines. Mit ausgeprägter Nase, Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, florale Noten auf geröstetem Hintergrund mit einer sehr angenehmen mineralischen Note. Am Gaumen ist er majestätisch und präsentiert sich mit Volumen und Seidigkeit. Kräftiges Mundgefühl und ein Finale von großer Frische und Eleganz.
2019
98 Parker
2018
97+ Parker
2017
97 Parker
2016
100 Parker
2015
98 Parker
98 Peñín
2014
97 Parker

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