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Edetària Lassot

Edetària Lassot

Fruta fresca sobre cimientos de caliza
Edetària Lassot
75 cl.
2023
94 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Terra Alta
Denominación de origen DO Terra Alta
Edetària
Bodega Edetària
Contiene sulfitos
100% Garnacha Peluda
Variedades 100% Garnacha Peluda
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Edetària Lassot 2023

Vino tinto Envejecido en arcilla . 10 meses en ánforas.

Edetària Lassot 2023 despliega una atractiva conjunción de aromas en nariz, donde destacan frutos rojos como frambuesas y moras. Estas notas frutales se entrelazan con sutiles toques florales y un delicado toque especiado que invita a seguir descubriendo sus matices. Al probarlo, se revela con una entrada fresca y jugosa; su cuerpo se muestra equilibrado, ofreciendo un placer inmediato en cada sorbo, con un final largo y persistente. Este vino es una recomendación ideal por su versatilidad y armonía. Es un vino que puede disfrutarse joven, pero también promete evolucionar con gracia si se le da tiempo en botella. Su equilibrio y riqueza aromática lo convierten en una opción destacada para quienes aprecian vinos afrutados con un sutil toque de elegancia.

Estilo Edetària Lassot
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas

Sobre Edetària Lassot

Los romanos no tiraban calzadas por tirar; levantaban auténticas autopistas de piedra para mover tropas y mercancías a la velocidad de un WhatsApp imperial. Una de ellas, la Vía Edetana, arrancaba en el puerto de Dertosa (hoy Tortosa) y subía río arriba hasta Cesaraugusta (Zaragoza). Por ahí circulaban legiones, sacos de trigo, rollos de lana… y ánforas rebosantes de vino que acababan surcando el Mediterráneo en dirección a Roma. El nombre de la vía homenajeaba a los edetanos, un pueblo íbero que ya mimaba sus viñas mucho antes de que Julio César pusiera de moda la toga.

La calzada terminó sepultada bajo siglos de polvo, pero su espíritu siguió latiendo en las cepas de cariñena y garnacha que quedaron custodiando la zona. Es aquí donde entra en escena Joan Àngel Lliberia. Después de rodar por varias multinacionales, regresa a Gandesa con una misión clara; darle voz a esa historia a través de su bodega Edetària.

La prueba está en Edetària Lassot. Este tinto nace de garnacha peluda ecológica de 40 años, arraigada en suelos de caliza (tapàs blanc) que crujen bajo las botas. La vendimia se hace a mano y los racimos viajan en cajas de quince kilos, sin golpes ni prisas. Ya en bodega, el mosto descansa unos días en frío y fermenta lentamente. Nada de roble; el vino pasa 10 meses en ánforas de gres, donde la arcilla respira y pule los taninos con la calma de una siesta estival.

¿El resultado? Edetària Lassot se presenta ligero, afrutado y mineral. Un sorbo y uno entiende que la antigua Vía Edetana sigue en servicio y es que gracias a este vino hoy transporta historia, paisaje y placer directamente a tu copa.

 

2023

Edetària Lassot 2023 despliega una atractiva conjunción de aromas en nariz, donde destacan frutos rojos como frambuesas y moras. Estas notas frutales se entrelazan con sutiles toques florales y un delicado toque especiado que invita a seguir descubriendo sus matices. Al probarlo, se revela con una entrada fresca y jugosa; su cuerpo se muestra equilibrado, ofreciendo un placer inmediato en cada sorbo, con un final largo y persistente. Este vino es una recomendación ideal por su versatilidad y armonía. Es un vino que puede disfrutarse joven, pero también promete evolucionar con gracia si se le da tiempo en botella. Su equilibrio y riqueza aromática lo convierten en una opción destacada para quienes aprecian vinos afrutados con un sutil toque de elegancia.
2023
94 Parker

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