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Vegano
El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías

El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías

La esencia de Lanzarote en una copa.
Vegano
El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías
75 cl.
2018
94 Atkin
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO Lanzarote
Denominación de origen DO Lanzarote
El Grifo
Bodega El Grifo
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Malvasía
Variedades 100% Malvasía
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías 2018

Vino blanco Sobre lías Vegano. 28 meses sobre lías y 48 meses en botella.

El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías 2018 es un vino que te cautiva con su belleza dorada y brillante. En nariz, es una explosión de aromas deliciosos donde se entrelazan notas de melocotón fresco, manzana verde, flores blancas, y un sutil toque mineral. También se aprecian fragancias de pan recién horneado, frutos secos, miel y un toque de caramelo. Al saborearlo, se desvela una textura cremosa y envolvente, con una acidez vibrante que aporta una frescura cítrica inigualable. La añada 2018 ha sido especialmente buena, destacándose por su equilibrio entre frescura y madurez.

Estilo El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Sushi, Quesos curados

Sobre El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías

En la isla de Lanzarote, justo en la provincia de Las Palmas, se encuentra Tinajo, probablemente uno de los pueblos más bellos de la isla. Sin embargo; en este caso, Tinajo no nos interesa por ser pintoresco (que también) sino por la calidad de sus suelos volánicos, minerales y secos, que llegan a ser los más frescos de la zona. Aquí es donde nace El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías, un blanco elaborado con uvas de viñedos prefilxéricos de más de 60 años. 
 
Parece que hasta las Islas Canarias no pudo llegar la filoxera, ese pequeño insecto que en el siglo XIX llegó desde america y asoló los viñedos europeos. Y gracias a ello la isla cuenta con viñedos casi centenarios, como estos donde nace El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías. En concreto la variedad que se trabaja es la malvasía, uva autóctona de la zona que ha sido seleccionada de varias parcelas, mostrando un acidez equilibrada y un perfil único y singular. De hecho, hablar de El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías no es cualquier cosa ya que este vino en concreto nace para conmemorar el 250 aniversario de la bodega. 
 
El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías se vendimia manualmente, en cajas de 18 kilos, y se lleva directamente a la bodega, donde se prensa con el racimo entero (evitando con ello la extracción de taninos). Tras conseguir el mosto, y dejar que desfange durante 24 horas, El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías pasa a los depósitos de fermentación donde las levaduras autóctonas llevarán a cabo la transformación. Una vez ya procesado a vino, El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías se deja reposar: primero sobre sus lías finas durante varios años y luego, una vez que ha sido embotellado, se vuelve a dejar reposar otros tantos años más. El toque final de El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías llega de la mano de Idelfonso Aguilar, autor de la etiqueta (que ha sido tomada de su obra Bajo el Volcán). 
 
El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías captura la esencia de Lanzarote, su luz, su temperatura y su color. ¡No te lo pierdas!
2018

El Grifo 250 Aniversario Malvasía Volcánica Lías 2018 es un vino que te cautiva con su belleza dorada y brillante. En nariz, es una explosión de aromas deliciosos donde se entrelazan notas de melocotón fresco, manzana verde, flores blancas, y un sutil toque mineral. También se aprecian fragancias de pan recién horneado, frutos secos, miel y un toque de caramelo. Al saborearlo, se desvela una textura cremosa y envolvente, con una acidez vibrante que aporta una frescura cítrica inigualable. La añada 2018 ha sido especialmente buena, destacándose por su equilibrio entre frescura y madurez.

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