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El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello

El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello

Un blanco aromático y joven que vuela
Biodinámico
Vegano
El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello
75 cl.
2024
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
El Lagar de Moha
Bodega El Lagar de Moha
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello 2024

Vino blanco Joven Biodinámico, y Vegano.

Estilo El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul, Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Carnes rojas, Arroces, Carnes blancas

Sobre El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello

Desde siempre Alberto Moro, muy vinculado familiarmente al mundo del vino,  había tenido un sueño: ser dueño de su propia bodega. No obstante, este proyecto no se podía conseguir de cualquier manera, ya que el único camino posible pasaba por respetar al máximo la biodiversidad del entorno. Finalmente, este sueño se hizo realidad en 2018 levantando junto a Ángeles Ortega, su mujer, El Lagar de Moha.
 
Entre los pueblos de Rueda y Nava del Rey, en el noreste de España, se encuentran repartidos los viñedos de este proyecto donde se elaboran vinos de gran calidad que mezclan tradición con vanguardia. El resto del encanto corre a cuenta del inconformismo de Alberto, quien no para de investigar y probar con nuevas técnicas y materiales. Partiendo siempre de la sauvignon blanc, la verdejo y la godello -las tres variedades con las que trabaja- el resultado puede ser infinito. Por el momento, de lo que sí podemos disfrutar ya es de El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello . 
 
Las uvas godello que se utilizan en la elaboración de esta blanco crecen sobre suelos de cantos rodados, con una base arcillosa y caliza, muy pobre en materia orgánica, donde la humedad es una constante y los frutos del viñedo quedan a la suerte de los fuertes contrastes entre el día y la noche. En parte, estos cantos rodados son los que ayudan a controlar los excesos de agua, evitando la futura aparición de enfermedades fúngicas.Esta gran diferencia influye positivamente, vendimiando lo que luego se transformará en vinos muy aromáticos. En el caso de El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello el trabajo comienza con la vendimia manual en diversas fases, buscando siempre encontrar el momento óptimo de maduración de los racimos. Esto supone dar a cada parcela su propio tiempo, con dos momentos de trabajo: uno en septiembre y otro a mediados de octubre. La uva llega a la bodega, una antigua casa del XVIIII ubicada en pleno centro de Rueda, donde se prensa y se trasiega a los depósitos de fermentación, donde las levaduras autóctonas (que se encuentran en el hollejo) comenzarán a trabajar de forma espontánea, sin ningún tipo de nutriente. Finalmente, y no por ello menos importante, El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello reposará un tiempo sobre sus lías antes de ser embotellado. 
 
El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello es un blanco aromático y joven del que no tendrás que preocuparte mucho por la fecha de consumo. Créenos. No te hará falta. Te lo beberás de un sorbo en un abrir y cerrar de ojos.
2023
El Lagar de Moha Tiempos Modernos Godello 2023 es un vino blanco ligero y aromático que te sorprenderá desde el primer sorbo. En nariz, ofrece intensos aromas a frutas como manzana verde y pera, junto con un toque cítrico de limón. En boca, su frescura se hace evidente, con una acidez equilibrada que lo hace muy fácil de beber. Ideal para quienes buscan un vino refrescante y con un perfil aromático marcado.
 

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