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Vegano
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

Mucho más que un simple blanco
Biodinámico
Vegano
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
El Lagar de Moha
Bodega El Lagar de Moha
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Joven Biodinámico, y Vegano.

Estilo El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Pescado azul, Pasta, Marisco

Sobre El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

Desde una de las bodegas más vanguardistas de la D.O. Rueda -donde la experimentación con materiales es una constante-, llega el verdejo más clásico: El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc . 
 
Desde El Lagar de Moha, la primera bodega de la denominación certificada como ecológica, llega este blanco joven, y vegano que representa la expresión más pura del noroeste de España. En esta zona, con una gran tradición vinícola, abundan los suelos de canto rodado, pobres en materia orgánica, con un subsuelo calizo y arcilloso. Mientras que en la parte superior el agua drena fácilmente, en la inferior las precipitaciones quedan retenidas, convirtiéndose en un gran reservorio que sirve de gran ayuda para el calor, especialmente entre los meses de verano, muy secos y calurosos. En este sentido, y teniendo en cuenta lo que supone trabajar el campo sin ayuda extra de productos químicos, hay que destacar la gran labor que llevan a cabo sus propietarios, Alberto Moro y Ángeles Ortega. Todas las labores son manuales, incluidas la vendimia, y los viñedos (repartidos entre Rueda y Nava del Rey), se cultivan ecológicamente. 
 
La otra mitad de El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc se trabaja en bodega, con fermentaciones espontáneas a partir de levaduras autóctonas, que ya se encontraban previamente en el hollejo de la uva. Este detalle es lo que va a impregnar a El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc de su carácter, convirtiéndolo en un vino único en el mundo. Finalmente, tras una crianza muy corta sobre sus lías finas, El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc se embotella tras una pequeña filtración con bentonita. 
 
Mucho más que un simple vino, El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc es una de las propuestas más admirables y comprometidas que puedas encontrar.
2023
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc 2023 es un vino blanco fresco y vibrante. En nariz, destacan notas de frutas tropicales como la piña y el maracuyá, acompañadas de un toque cítrico que recuerda al pomelo. En boca, su acidez es equilibrada y refrescante, con un final limpio y persistente. Este vino es ideal para quienes buscan un blanco aromático y fácil de disfrutar.
 

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Precio por litro: 12,67 €

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