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Biodynamisch
Vegan
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

Viel mehr als nur ein einfacher Weißwein.
Biodynamisch
Vegan
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Rueda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rueda
El Lagar de Moha
Bodega El Lagar de Moha
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc 2024

Weißwein Jung Biodynamisch, wein und Vegan.

Stil El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Fettfisch, Nudeln, Meeresfrüchte

Über El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc

Aus einer der innovativsten Weinkellereien der D.O. Rueda - wo die Experimentierfreudigkeit mit verschiedenen Materialien allgegenwärtig ist - kommt der klassischste Verdejo: El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc .
 
Von El Lagar de Moha, der ersten ökologisch zertifizierten Kellerei der Region, stammt dieser junge, ökologische und vegane Weißwein, der den reinsten Ausdruck des Nordwestens Spaniens verkörpert. In dieser Gegend, die eine große Weinanbautradition besitzt, sind die Böden von Kieselsteinen geprägt, arm an organischer Substanz, mit einem kalk- und tonhaltigen Untergrund. Während das Wasser in der oberen Schicht leicht abfließt, wird es in der unteren Schicht zurückgehalten und bildet so ein großes Reservoir, das besonders in den sehr trockenen und heißen Sommermonaten eine große Hilfe darstellt. In diesem Zusammenhang, und angesichts der Herausforderungen, die die Bewirtschaftung der Felder ohne zusätzliche chemische Hilfsmittel mit sich bringt, ist die hervorragende Arbeit der Besitzer Alberto Moro und Ángeles Ortega hervorzuheben. Alle Arbeiten, einschließlich der Weinlese, erfolgen manuell und die Weinberge (verteilt auf Rueda und Nava del Rey) werden ökologisch bewirtschaftet.
 
Die andere Hälfte von El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc wird im Weinkeller bearbeitet, mit spontanen Gärungen durch einheimische Hefen, die bereits auf der Traubenschale vorhanden waren. Dieses Detail verleiht El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc seinen Charakter und macht ihn zu einem einzigartigen Wein in der Welt. Schließlich wird El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc nach einer sehr kurzen Reifung auf feinen Hefen und einer kleinen Filtration mit Bentonit abgefüllt.
 
Viel mehr als nur ein einfacher Wein, El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc ist eines der bewundernswertesten und engagiertesten Angebote, die Sie finden können.
2023
El Lagar de Moha Sapientia Sauvignon Blanc 2023 ist ein frischer und lebhafter Weißwein. In der Nase treten Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Maracuja hervor, begleitet von einem zitrischen Hauch, der an Grapefruit erinnert. Am Gaumen ist seine Säure ausgewogen und erfrischend, mit einem klaren und anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen aromatischen und leicht zu genießenden Weißwein suchen.
 

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