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Fulcro A Cesteira

Fulcro A Cesteira

El frescor de un terruño único del valle del Salnés
Fulcro A Cesteira
75 cl.
2023
94 Atkin
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Rías Baixas
Denominación de origen DO Rías Baixas
Fulcro
Bodega Fulcro
Contiene sulfitos
100% Albariño
Variedades 100% Albariño
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fulcro A Cesteira 2023

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 8 meses en barricas de roble.

Fulcro A Cesteira 2023 es un blanco que enamora con su equilibrio y finura. En nariz, se despliegan aromas cítricos de lima, combinados con notas refrescantes de menta y eucalipto, que aportan un toque balsámico. Al fondo, emergen sorprendentes toques de chocolate y marea baja, que invitan a adentrarse en su complejidad. Al probarlo, el vino ofrece una textura cremosa con una frescura envolvente que destaca por su longitud y profundidad en boca. Las notas salinas dan un toque distintivo, mientras que su estructura sólida le otorga una complejidad que se disfruta en cada sorbo. Es un vino recomendado por su capacidad de combinar frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia única y sofisticada para quienes buscan emociones bien equilibradas en un blanco.
Estilo Fulcro A Cesteira
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Marisco, Pescado blanco

Sobre Fulcro A Cesteira

Aunque cambiar la banca por el viñedo no debe ser fácil, seguro que sí muy gratificante. Manuel Moles, Chicho para los amigos, es así como en 2009 decide dar un vuelco en su vida y poner todas sus energías en su gran pasión. Un proyecto de garaje centrado en elaborar vinos frescos de terruño del valle del Salnés, en Rías Baixas, y en el que, bajo el nombre Fulcro, prima la calidad por encima de la cantidad (no más de 30.000 botellas). Para ello, se preocupa por mostrar la máxima expresión del terruño, estudiando meticulosamente los suelos y su composición y trabajando a partir de la mínima intervención.

Con un enfoque riguroso en la elección de parcelas y con viñedos en diferentes fincas, nos presenta  Finca A Cesteiro, un albariño procedente de un suelo muy peculiar porque es justo donde acaba el granito y empieza el xisto. Cepas de más de 45 años cultivadas de forma respetuosa y vendimiadas a mano en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas seleccionadas y despalilladas pasan por una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Reflejando la identidad única de un viñedo muy especial, Fulcro A Cesteira se trata de un vino blanco, preciso, elegante, equilibrado y, sobre todo, de lo más fresco. Todo un saber hacer que ha convertido a este ex economista en unos de los viticultores referentes indiscutibles del Salnés.

 

2023 Fulcro A Cesteira 2023 es un blanco que enamora con su equilibrio y finura. En nariz, se despliegan aromas cítricos de lima, combinados con notas refrescantes de menta y eucalipto, que aportan un toque balsámico. Al fondo, emergen sorprendentes toques de chocolate y marea baja, que invitan a adentrarse en su complejidad. Al probarlo, el vino ofrece una textura cremosa con una frescura envolvente que destaca por su longitud y profundidad en boca. Las notas salinas dan un toque distintivo, mientras que su estructura sólida le otorga una complejidad que se disfruta en cada sorbo. Es un vino recomendado por su capacidad de combinar frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia única y sofisticada para quienes buscan emociones bien equilibradas en un blanco.
2022

Fulcro A Cesteira 2022 es un vino blanco aromático. Al principio, se muestra puro y austero, pero poco a poco se abre y revela notas cítricas de limón y pomelo, junto con delicados toques florales. En boca, es sutil, vibrante y energético, con una textura cremosa que lo hace muy agradable. Su persistencia te deja un recuerdo duradero y placentero.
2022
96 Parker
2021
95+ Parker

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Precio por litro: 41,40 €

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