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Gallinas y Focas

Gallinas y Focas

Un vino social de carácter mediterráneo
Gallinas y Focas
75 cl.
2022
94 Parker
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Mallorca
Denominación de origen VT Mallorca
4 Kilos
Bodega 4 Kilos
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Manto Negro
Variedades 100% Manto Negro
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Gallinas y Focas 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 18 meses en barrica de roble.

Estilo Gallinas y Focas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Gallinas y Focas

Nunca se debe juzgar un libro por su portada. Y algo similar ocurre con el vino. Hay veces que el elaborador lo tiene claro; pero otras es mucho más complicado. ¿Qué se debe poner en la etiqueta para llamar la atención del consumidor? Sea como sea este problema no lo tuvieron en la Amadip Esmente cuando los miembros de la asociación decidieron llamar a su vino Gallinas y Focas. "Las gallinas son divertidas y las focas aplauden", explicaron. ¿Algo más que añadir?

Junto a ellos estuvo la bodega mallorquina 4 Kilos quienes han hecho posible que dicha asociación, que tiene como objetivo brindar a personas con discapacidad intelectual la posibilidad de disponer de las mismas oportunidades que todos los ciudadanos, elaboren este tinto , goloso y tremendamente sabroso.

La manto negro y la syrah son las dos variedades que forman el coupage de este tinto cultivado en los viñedos Roig y Plà d'en Caleu, donde abundan los suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados. En ellos todas las labores se realizan de forma manual, mostrando el máximo respeto por el medio ambiente. 

Gallinas y Focas fermenta en foudres de 4000l. a una temperatura que no alcanza los 20ºC y realiza una maceración durante 25 días, consiguiendo potenciar el color, sabor y aromas. Una vez finalizado el proceso fermentativo Gallinas y Focas tendrá una crianza de 18 meses en varios recipientes: 12 meses en barricas de 500l de roble Allier y 6 meses más en foudre de 4000l de roble francés. Por último, antes de salir a la venta, Gallinas y Focas reposará 6 meses en botella.

¡Y la cosa no queda aquí! El diseño de la etiqueta también hay que atribuirselo a los miembros de la asociación. Mejor imposible.

2021

Gallinas y Focas 2021 es un vino que busca sorprender desde el primer encuentro. Al acercarlo a la nariz, descubrirás una mezcla encantadora de fresas maduras y moras jugosas, acentuadas por toques balsámicos que aportan frescura y especias que le añaden complejidad. En el paladar, se presenta suave, con un cuerpo medio y una textura sedosa que acaricia el gusto. Su acidez fresca contribuye a un final agradable y armónico que invita a seguir disfrutando. Esta añada prometedora resalta por sus notas frutales bien integradas con la madera, haciendo de Gallinas y Focas 2021 una elección ideal para quienes buscan un tinto alegre y equilibrado.
2020

Gallinas y Focas 2020 despliega un encantador abanico de aromas donde la fruta roja fresca es la protagonista; fresas, frambuesas y arándanos se entrelazan con sutiles toques de caramelo tostado y cacao, creando un perfil olfativo que invita a sumergirse en su mundo. En boca, este vino tinto sorprende por su armonía: los taninos son dulces y acarician el paladar, mientras su fluidez y amabilidad hacen de cada sorbo una experiencia golosa y placentera.
2017 Gallinas y focas 2017 es un vino tinto jugoso con fragancias expresivas de fruta roja fresca, notas minerales y toques tostados de madera. En boca es ligero, suave y muy sedoso. Presenta una acidez brillante con taninos dulces y sabor frutal. El final es muy equilibrado y agradable.
2012 Entrada ligera, con taninos dulces. Muy equilibrado y con una acidez excelente. Abundante fruta roja. Amplio, elegante y persistente.

Granate con ribete violáceo. Capa media-alta. Brillante.

Muy expresivo, aromas de fruta roja (frambuesa, arándanos). Fondo mentolados y sutiles tostados de madera.
2010 En boca se expresa sabroso, fresco, de cuerpo medio, con una buena acidez y unos taninos un punto astringentes. Agradable final medio-largo con recuerdos tostados y afrutados en su postgusto.

Intenso color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante, presenta una abundante lágrima.

Exhibe una nariz de elevada intensidad en la que predomina una poderosa fruta negra madura acompañada de aromas florales y notas lácticas que poco a poco dejan paso a finos tostados, leves especiados y golosos torrefactos.
2022
94 Parker
2020
94 Parker
2018
94 Parker
2017
93+ Parker
2016
93 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Peñín
2012
92 Parker
2010
93 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

23,75 € IVA inc.
Precio por litro: 31,67 €

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