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Grimalt Caballero

Grimalt Caballero

Un tinto mediterráneo fresco y espectacular
Grimalt Caballero
75 cl.
2022
97 Parker
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
VT Mallorca
Denominación de origen VT Mallorca
4 Kilos
Bodega 4 Kilos
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
70% Callet, 30% Fogoneu
Variedades 70% Callet, 30% Fogoneu
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Grimalt Caballero 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 14 meses en barrica de roble francés de Allier.

Grimalt Caballero 2022 brilla con su color rojo brillante y vibrante en la copa. Este vino tinto despliega un aroma cautivador a frutos rojos frescos como frambuesas y cerezas, combinadas con notas florales sutiles que aportan una elegancia especial. En boca, se descubre un vino con cuerpo medio, donde la frescura y el equilibrio son protagonistas indiscutibles. La acidez y la madurez están perfectamente integradas, aportando una sensación vivaz y placentera. A pesar del desafiante clima del 2022, este vino logra sorprender por su elegancia y frescura, lo que la convierte en una añada destacada y digna de ser disfrutada. Grimalt Caballero 2022 ofrece una experiencia rica en matices, ideal para aquellos que buscan un vino que trascienda lo común.
Estilo Grimalt Caballero
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Grimalt Caballero

Grimalt Caballero es un vino tinto elaborado por 4 Kilos Vinícola, una bodega situada en Felanitx, Mallorca. 4 Kilos, manera coloquial de decir 4 millones de pesetas, fue la inversión inicial que realizaron Francesc Grimalt y Sergio Caballero para arrancar la bodega. Una modesta inversión en el sector que demuestra que el buen vino no se hace con mucho dinero sino con pasión y ambición por la calidad. 

Grimalt Caballero está elaborado principalmente a partir de la variedad callet complementada con la variedad fogoneu, ambas variedades autóctonas de Mallorca. Las uvas proceden de las fincas Viña Petita y Viña Ermassos, de viñedos viejos de entre 40 y 50 años. Las uvas se cultivan sobre suelos de Call Vermell, llamado así por es alto contenido férrico que le da el color rojizo a la tierra que le aporta complejidad al vino. La viticultura es ecológica, se emplea una cobertura vegetal para potenciar la microbiología del suelo y la biodiversidad en la viñedo.

Para su elaboración se realiza una fermentación en barricas abiertas de 225 litros y sin raspón debido a las características de la añada. Por último, Grimalt Caballero pasa una crianza de 14 meses en barricas de 600 litros de roble francés Allier. 

¡La expresión más pura y delicada de la callet y la fogoneu que te puedas encontrar!

2022 Grimalt Caballero 2022 brilla con su color rojo brillante y vibrante en la copa. Este vino tinto despliega un aroma cautivador a frutos rojos frescos como frambuesas y cerezas, combinadas con notas florales sutiles que aportan una elegancia especial. En boca, se descubre un vino con cuerpo medio, donde la frescura y el equilibrio son protagonistas indiscutibles. La acidez y la madurez están perfectamente integradas, aportando una sensación vivaz y placentera. A pesar del desafiante clima del 2022, este vino logra sorprender por su elegancia y frescura, lo que la convierte en una añada destacada y digna de ser disfrutada. Grimalt Caballero 2022 ofrece una experiencia rica en matices, ideal para aquellos que buscan un vino que trascienda lo común.
2021 Grimalt Caballero 2021 exhibe un carácter delicado y fresco, perfecto para quienes buscan vinos con una personalidad vibrante y fácil de disfrutar. En nariz, se perciben notas de fresas frescas y cerezas rojas que se combinan con un toque aromático de hierbas como el tomillo y el romero, evocando paseos por la costa mediterránea. En boca, ofrece una textura suave, taninos aterciopelados y una refrescante acidez que lo hace especialmente apetecible. Esta añada es limitada, con solo 600 botellas embotelladas, lo que transforma cada sorbo en un verdadero deleite. Su elegancia y el equilibrio entre la fruta y las notas herbáceas hacen de este vino una elección ideal para apreciarlo en cualquier ocasión.
2019

Grimalt Caballero 2019 es un tinto refrescante. En nariz es muy aromático, con protagonismo de las notas florales y las especias. En boca es muy intenso y elegante, con taninos muy finos. Picante y preciso. Final limpio y concentrado. Bien equilibrado.
2017 Grimalt Caballero 2017 es un vino tinto jugoso con una expresiva nariz de frutas rojas y negras maduras, notas minerales y de madera y un fondo herbáceo. En boca tiene una entrada suave, un paso agradable y ligero con notas frutales y una acidez muy bien integrada. El final es largo y con toques minerales.
2012 Entrada ligera y agradable. De paso untuoso y envolvente con sabores afrutados. Buena acidez y taninos maduros. Final largo con post-gusto mineral. 

Rubí de capa media-alta con destellos rosados.

Expresivo y aromático. Aromas de fruta roja y negra madura con notas minerales y tostadas. Fondo algo vegetal.
2010 En boca tiene una buena entrada. Es un vino tinto que se muestra sabroso en su recorrido con bastante cuerpo y muy bien estructurado. Taninos maduros que acompañan en su justa medida una acidez muy bien definida que le da profundidad y longitud. Retronasal muy mineral y especiada.

Color rubí con ribete granate claro . Limpio y muy brillante, tiene una bonita lágrima de caída uniforme.

Exhibe una nariz poderosa, intensa y muy expresiva con una fruta negra muy presente, jugosa, carnosa y apetecible acompañada de aromas de crianza, maderas finas y nobles, notas especiadas y recuerdos de hierbas aromáticas. Al rato gana en complejidad y matices entre los que encontramos intensos mentolados, aromas a sotobosque, recuerdos terrosos y minerales.
2022
97 Parker
2021
98 Parker
96 Peñín
2020
97 Parker
96 Peñín
2019
96 Parker
2018
97 Parker
2017
97RP Parker
2010
93 Parker
94 Peñín

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