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Biodinámico
Vegano
Natural
Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus

Complejo y profundo
Biodinámico
Vegano
Natural
Gut Oggau Timotheus
75 cl.
2023
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Detalles
13.10%
Alcohol 13.10%
Burgenland
Zona de elaboración Burgenland
Weinland Österreich
Denominación de origen Weinland Österreich
Gut Oggau
Bodega Gut Oggau
50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
Variedades 50% Grüner Veltliner, 50% Weissburgunder
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Gut Oggau Timotheus 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, Natural y Vegano. 12 meses en barricas de roble.

Estilo Gut Oggau Timotheus
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Quesos curados, Verduras, Marisco

Sobre Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Timotheus es un vino blanco natural elaborado con las variedades Grüner Veltliner y Weissburgunder de la mano de la bodega austriaca Gut Oggau, en la zona de Burgenlang (Neusiedlersee-Hügelland).

Gut Oggau es una finca ubicada en la provincia de Burgenland, Austria, con una larga historia vitivinícola pero desde 2007, cuando Stephanie y Eduard Tscheppe se hicieron cargo de ella, la bodega toma una dirección totalmente nueva. Certificados biodinámicos todos los viñedos bajo la Asociación Demeter, utilizan al máximo las fortalezas propias de las cepas, y los vinos se elaboran con el mínimo intervencionismo. El resultado es una familia de vinos naturales con una personalidad única.

Gut Oggau Timotheus nace de cepas de 40 años de edad plantadas en parcelas con suelos de piedra caliza, pizarra y grava. Unas viñas en las que se busca mantener su equilibrio natural a través de prácticas ancestrales y respetuosas con el entorno. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia a mano.

En bodega, la uva de Gut Oggau Timotheus se despalilla parcialmente y macera durante 7 semanas.
Una tercera parte del mosto realiza la fermentación alcohólica en contacto con las pieles y en tinas abiertas de madera, y las dos terceras partes restantes lo hacen sin contacto con la piel y en barricas de 500 litros. El vino resultante se envejece en barricas de madera durante aproximadamente 12 meses y se embotella sin refinar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Gut Oggau Timotheus es un vino blanco rico y aromático con el carácter complejo y profundo que proporciona la poderosa combinación de las variedades autóctonas Gruner Veltliner y Weissburgunder y que se identifica con la imagen del primogénito de la familia.
2017 Gut Oggau Timotheus 2017 es un vino blanco aromático con notas de flores silvestres, frutas tropicales y recuerdos cítricos. En boca es seco, con una estructura agradable y con pinceladas de pimienta blanca picante.
2017
92 Parker

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Precio por litro: 68,07 €

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