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Biodinámico
Vegano
Natural
Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe

Un orange wine profundo y mineral que nace en los Alpes franceses
Biodinámico
Vegano
Natural
Jean-Yves Péron La Petite Robe
75 cl.
2023
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Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Saboya
Zona de elaboración Saboya
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Jean-Yves Péron
Bodega Jean-Yves Péron
100% Jacquère
Variedades 100% Jacquère
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jean-Yves Péron La Petite Robe 2023

Orange wine Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo Jean-Yves Péron La Petite Robe
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Carnes blancas, Platos picantes

Sobre Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe es un orange wine elaborado por Jean-Yves Péron en Saboya (Vin de France) con la variedad jacquère.
 
En 2004 Jean-Yves Péron se encapricha de unas microparcelas con viñedos viejos ubicadas en las pendientes montañosas de la población de Chevaline, en los Alpes franceses e inicia allí su proyecto personal. Influenciado por sus mentores Thierry Allemand y Bruno Schueller apuesta por la vinificación natural y obtiene unos vinos vivos, frescos y de fondo mineral. 
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe nace en una pequeña parcela compuesta principalmente de suelos calizos. A pesar de no disponer de certificados oficiales, los viñedos son cultivados bajo preceptos ecológicos y biodinámicos. Cepas viejas dispuestas a una altitud comprendida entre los 350 y los 550 metros sobre el nivel del mar que son vendimiadas manualmente en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de Jean-Yves Péron La Petite Robe maceran con pieles durante dos semanas. El mosto fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y después envejece durante 12 meses en barricas de roble usadas con sus lías. Finalmente el vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos. 
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe es un orange wine profundo y mineral que nace en un terroir montañoso de gran calidad. Un vino natural ideal para descubrir la variedad exclusiva de Saboya jacquère en su estado más puro.
 
2018 Jean-Yves Péron La Petite Robe 2018 es un orange wine aromático con intensas fragancias de fruta blanca madura, notas de flores blancas y toques minerales. En boca es un vino de cuerpo ligero, poco alcohólico y con una acidez muy agradable. El final es deliciosamente salino.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

30,95 € IVA inc.
Precio por litro: 41,27 €

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