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Biodinámico
Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Chardonnay de Chassagne-Montrachet elegante y generoso
Biodinámico
Josep Drouhin Chassagne-Montrachet
75 cl.
2021
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Joseph Drouhin
Bodega Joseph Drouhin
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Josep Drouhin Chassagne-Montrachet 2021

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y .

Estilo Josep Drouhin Chassagne-Montrachet
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Risottos, Marisco

Sobre Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por la bodega Josep Drouhin, en la Borgoña, Francia.

Chassagne-Montrachet, ubicado en el sur de la Côte de Beaune, es uno de los pueblos de la famosa “Côte des Blancs”, región conocida por sus extraordinarios vinos blancos de chardonnay.

Las uvas con las que se elabora el vino Josep Drouhin Chassagne-Montrachet provienen de parcelas de suelos complejos compuestas por margas, piedras calizas, arcillas amarillas y rojas, pedregal y grava que se encuentran en una ladera de pendiente suave y buena exposición.

Al llegar a la bodega los racimos se prensan lentamente para respetar al máximo las propiedades y características de la fruta. Solo se utilizan los primeros prensados para la fermentación, que se lleva a cabo con las propias levaduras autóctonas y durante la cual se aplican batonnages periódicos con el objetivo de aportarle cuerpo y propiedades organolépticas al vino resultante que, acabada la fermentación, se desfanga para pasar por una crianza de 12 meses en barricas de roble de las cuales el 25% de ellas son de nuevo uso.

La Maison Josep Drouhin fue fundada en 1880 y se ha convertido en una de las casas elaboradoras de vinos más conocidas y con gran prestigio de la Borgoña. Actualmente cuenta con alrededor de 73 hectáreas donde la cuarta generación de la familia trabaja preservando el objetivo de elaborar vinos con arte y a través de una búsqueda interminable de la calidad.
2017 Josep Drouhin Chassagne-Montrachet es un vino blanco que en nariz ofrece aromas florales intensos, de brioche y de limón confitado y conforme evoluciona despunta matices tostados y de frutos secos. Su paso por boca es amplio y persistente, un vino elegante y generoso, ligeramente mineral.
2018
92 Suckling

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