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Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis

Seco, energético y de una finura extraordinaria
Joseph Drouhin Chablis
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Chablis
Zona de elaboración Chablis
AOC Chablis
Denominación de origen AOC Chablis
Joseph Drouhin
Bodega Joseph Drouhin
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Joseph Drouhin Chablis 2023

Vino blanco Sobre lías .

Estilo Joseph Drouhin Chablis
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Marisco, Pescado blanco

Sobre Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis es un vino blanco sobre lías elaborado por Joseph Drouhin con la variedad chardonnay en la denominación AOC Chablis, en Borgoña (Francia).
 
Bodega fundada en 1880 por Joseph Drouhin en Beaune ha ido adquiriendo, generación tras generación, terroirs compuestos principalmente de Premiers y Grands Crus. En los años 70 Robert Drouhin reconoció el potencial que había tras los viñedos abandonados por la filoxera en Chablis y amplió la propiedad, con el objetivo de revitalizar la zona, hasta el Moulin de Vaudon, un molino del siglo XVIII situado en esta región. Todo un compromiso que se mantiene hasta hoy en día con unos vinos que muestran con autenticidad los sutiles matices de cada parcela. 
 
Joseph Drouhin Chablis procede de una finca de casi 7 hectáreas con suelos de piedra caliza de Kimmeridgian. Un terroir que contiene millones de diminutos fósiles marinos incrustados de hace cientos de millones de años. Son cepas con una media de edad de 30 años que son cultivadas bajo preceptos ecológicos y sin uso de productos químicos sistemáticos que puedan perjudicar el entorno.
 
Una vez en bodega las uvas seleccionadas para la elaboración de Joseph Drouhin Chablis se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Allí permanecerá sobre sus propias lías durante 7-8 meses hasta su embotellamiento. 
 
Bodega pionera en defender los viñedos de Chablis, Joseph Drouhin Chablis habla por sí solo. Un vino seco, energético y de una finura extraordinaria.
 
2019 Joseph Drouhin Chablis 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta cítrica, notas herbáceas y toques de sotobosque. En boca es afrutado, seco y fácil de beber. Un vino con una acidez crujiente y un fondo seductoramente mineral.

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