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Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Un Cava de Paraje Calificado 100% xarel·lo
Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado
75 cl.
2011
92 Atkin
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Juvé & Camps
Bodega Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Vino
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011

Cava Brut Nature. 108 meses en botella sin degüelle.

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011 es un espumoso que deslumbra. En nariz, ofrece una complejidad fascinante, con recuerdos de manzana asada, fruta de hueso, nuez de coco y frutos secos tostados, creando una sinfonía aromática que despierta los sentidos. En boca, se despliega con una elegancia envolvente, donde su acidez vibrante proporciona una frescura que resalta su carácter. Su burbuja sedosa y delicada deja una persistencia sublime, invitando a disfrutar de cada sorbo. Un espumoso excepcional, ideal para momentos únicos. A partir del 1 de abril de 2026, Juvé & Camps pasa a formar parte de la marca colectiva Corpinnat, por lo que esta añada es la última bajo la D.O. Cava.

Estilo Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pescado blanco, Caza, Carnes blancas, Marisco

Sobre Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado es la excelencia hecha cava. Se trata de un cava monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Juvé & Camps en Sant Sadurní d'Anoia, una de las bodegas con más prestigio en cuanto a la elaboración de cavas de larga crianza. Con la calificación Cava de Paraje Calificado, distintivo que muy pocas elaboraciones pueden gozar en la actualidad, se trata de una categoría premium procedente de un paraje único con viñedos de un mínimo de 10 años y de producción muy limitada que se vinifica en la propia bodega y que pasa por una crianza mínima de 36 meses.

La uva procede de una única finca, La Capella, de poco más de 7 hectáreas plantada en el año 1972 sobre suelos calcáreos. La vendimia se realiza de forma completamente manual, y se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan el perfecto estado de la uva al llegar a la bodega. La uva obtenida pasa por un estricto proceso de selección. Una vez seleccionada, se le aplica un suave prensado. Una vez obtenido el mosto flor, se deja decantar durante 24 horas antes de añadir unas levaduras específicas que realzan todos los aromas del Xarel·lo.


Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado pupitres durante algo más de 9 años. El cava resultante es un cava complejo, fresco y con una excelente integración del carbónico. Un cava 100% xarel·lo con la máxima distinción de la D.O. Cava.

 

 

2011

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado 2011 es un espumoso que deslumbra. En nariz, ofrece una complejidad fascinante, con recuerdos de manzana asada, fruta de hueso, nuez de coco y frutos secos tostados, creando una sinfonía aromática que despierta los sentidos. En boca, se despliega con una elegancia envolvente, donde su acidez vibrante proporciona una frescura que resalta su carácter. Su burbuja sedosa y delicada deja una persistencia sublime, invitando a disfrutar de cada sorbo. Un espumoso excepcional, ideal para momentos únicos. A partir del 1 de abril de 2026, Juvé & Camps pasa a formar parte de la marca colectiva Corpinnat, por lo que esta añada es la última bajo la D.O. Cava.
2010

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado es un espumoso afrutado de burbuja fina y persistente con aromas de fruta de hueso, dulces especias y toques de bollería. En boca es fresco, untuoso y agradable. Deliciosa fruta muy madura, con repostería y un final largo y persistente.
2010
94 Peñín
2006
94 Peñín
2005
95 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

97,00 € IVA inc.
Precio por litro: 129,33 €

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