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Decántalo
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Natural
La Biancara Masieri Veneto

La Biancara Masieri Veneto

La cara joven y fragante de la fruta
Natural
La Biancara Masieri Veneto
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGP Veneto
Denominación de origen IGP Veneto
La Biancara
Bodega La Biancara
Pet-Nat, Vino
70% Garganega, 30% Trebbiano
Variedades 70% Garganega, 30% Trebbiano
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Biancara Masieri Veneto 2024

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable Natural y . 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo La Biancara Masieri Veneto
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Verduras, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi

Sobre La Biancara Masieri Veneto

La expresión “Al pan, pan y al vino, vino” se utiliza para enfatizar la importancia de llamar a las cosas por su nombre y ser claros y transparentes. Sin embargo, no siempre es tan transparente como parece. Si indagamos al fondo de la cuestión, ni hay panes que son solamente panes, ni vinos que son solamente vino. Eso sí, cuando nos encontramos frente a un elaborador natural, esta expresión le va que ni pintado. La Biancara, el proyecto vitivinícola que iniciaron a finales de los 80 Angiolino y Rosamaría, comulga con esta manera de hacer en las 18 hectáreas de viñedo que tienen en el pueblo de Gambellara, en Veneto (Italia). Una bodega que ha conseguido mantener y mostrar la autenticidad del vino, buscando siempre la sinceridad, calidad y expresión.

Muestra de esta transparencia nos presentan La Biancara Masieri Veneto, un vino blanco elaborado con las variedades garganega y trebbiano cultivadas con prácticas biodinámicas e innovadoras técnicas que tienen como objetivo eliminar el uso del cobre y del azufre. Una filosofía de viticultura no intervencionista para conseguir una uva sana, rica en nutrientes y levaduras y con los más altos niveles de expresión. Una materia prima de calidad que no necesita ni de florituras ni de correcciones y que, en bodega, tan solo pasa por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino reposa durante 7 meses con sus lías antes de ser embotellado, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

Conservando la cara joven y fragante de la fruta, La Biancara Masieri Veneto es un vino vivo, aromático y muy agradable. Toda una reflexión sobre la autenticidad que demuestra que el vino puede ser vino y nada más que vino.

 

2023

La Biancara Masieri Veneto 2023 es un vino blanco joven y ligero con un color amarillo pajizo en la copa. En nariz, destacan aromas frescos de manzana verde, pera y un toque de limón, acompañados de sutiles notas florales y hierbas aromáticas. Al probarlo, se perciben sabores de frutas crujientes como la manzana y cítricos, con una mineralidad notable y una acidez marcada. Su cuerpo medio y equilibrado culmina en un final fresco y agradable.                        

 

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