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La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

Un sueño hecho realidad
La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional
75 cl.
2022
94 Parker
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
Exopto
Bodega Exopto
Contiene sulfitos
75% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 5% Viura
Variedades 75% Tempranillo, 20% Garnacha Tinta, 5% Viura
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses en ánforas.

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022 impresiona con su profundo color negro opaco que invita a descubrir lo que sigue. En nariz, te envuelve con aromas de frutos del bosque como moras y arándanos, acompañados de un sutil toque de hierbas mediterráneas que recuerdan a tomillo y romero. En boca, despliega un carácter poderoso y muy largo, con deliciosas notas de ciruela y regaliz, complementadas por un toque mineral que le otorga personalidad. Los taninos bien integrados y su gran frescura hacen de cada sorbo una delicia. Este vino destaca por su elegancia y equilibrio, ofreciendo una experiencia rica y placentera, ideal para los que buscan intensidad y sofisticación en sus elecciones.

Estilo La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Sobre La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

Los sueños más fuertes no son los que se fantasean, sino los que terminan cumpliéndose a fuerza de convicción. Para el francés Tom Puyaubert, tener su propia bodega parecía, al principio, una meta lejana e inalcanzable. Pero cuando finalmente lo logró, decidió bautizar su proyecto como Exopto, una palabra latina que significa “desear intensamente”. Tras dejar Burdeos impulsado por una atracción irrefrenable hacia el paisaje riojano, Tom entendió que el verdadero sentido de su trabajo consistía en rescatar viñedos antiguos y escuchar el suelo sin imponer nada. La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional es el reflejo directo de ese anhelo. 

Desde la noble localidad de Ábalos, en la Rioja Alta y amparado por la DOCa Rioja, este vino se arraiga a los pies de la sierra de Cantabria. Procede de la finca La Mimbrera, una parcela emblemática plantada a 600 metros de altitud, donde la brisa fresca del monte equilibra las horas de sol. Las cepas viejas crecen sobre suelos arcillo-calcáreos muy pobres, ricos en piedra caliza, un terreno exigente que obliga a la planta a autorregularse y concentrar de forma natural el sabor de cada uva. El clima combina la calidez mediterránea con una marcada influencia atlántica, permitiendo una maduración lenta que preserva una acidez impecable. Fiel a la tradición del lugar, el viñedo reúne las variedades tempranillo, garnacha y viura, trabajadas bajo una filosofía de mínimo impacto, respeto a la biodiversidad y vendimia manual.

La elaboración de La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional se realiza mediante un proceso meticuloso en bodega. Las uvas se cosechan a mano en el momento óptimo de maduración y se transportan con delicadeza en pequeñas cajas de 15 kilogramos para evitar la rotura prematura del grano. Una vez en bodega, se realiza una vinificación integral a baja temperatura, mantenida a 22 ºC para preservar los aromas más frescos y del fruto. El vino realiza una maceración prolongada durante dos semanas aproximadamente. Tras completar la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica, la crianza se divide en dos etapas: primero reposa durante 12 meses en barricas de roble francés usado de 225 litros para ganar redondez sin enmascarar la fruta, y posteriormente realiza una crianza final de 6 meses en ánfora de cerámica, un recipiente poroso que aporta microoxigenación y resalta el perfil mineral y puro del terreno.

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional es un vino profundo, elegante y lleno de vida. Una elaboración que demuestra cómo la constancia puede embotellar la esencia misma de una tierra. 

2022

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022 impresiona con su profundo color negro opaco que invita a descubrir lo que sigue. En nariz, te envuelve con aromas de frutos del bosque como moras y arándanos, acompañados de un sutil toque de hierbas mediterráneas que recuerdan a tomillo y romero. En boca, despliega un carácter poderoso y muy largo, con deliciosas notas de ciruela y regaliz, complementadas por un toque mineral que le otorga personalidad. Los taninos bien integrados y su gran frescura hacen de cada sorbo una delicia. Este vino destaca por su elegancia y equilibrio, ofreciendo una experiencia rica y placentera, ideal para los que buscan intensidad y sofisticación en sus elecciones.
2022
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