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Luis Pérez Tintilla Carrascal

Luis Pérez Tintilla Carrascal

Personalidad y terruño
Luis Pérez Tintilla Carrascal
75 cl.
2023
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
VT Cádiz
Denominación de origen VT Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Bodega Bodegas Luis Pérez
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Tintilla
Variedades 100% Tintilla
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Luis Pérez Tintilla Carrascal 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble.

Estilo Luis Pérez Tintilla Carrascal
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Platos especiados, Carnes rojas, Arroces

Sobre Luis Pérez Tintilla Carrascal

Por estar enclavado en la costa atlántica y enmarcado por los ríos Guadalquivir y Guadalete, Cádiz es tierra de vinos. Sus típicos suelos albarizos y los vientos de poniente y levante, proporcionan  joyas vinícolas singulares. Una tradición vitivinícola que perdura en el tiempo y que, gracias al empeño de pequeños y grandes actores enológicos, han convertido la provincia de Cádiz en uno de los núcleos más influyentes y atractivos en el panorama vinícola nacional e internacional. Uno de ellos, el catedrático de la Universidad de Cádiz y antiguo Director de Investigación de Domecq Luis Pérez Rodríguez, tiene como objetivo recuperar los pagos históricos jerezanos y darles la visibilidad que merecen.

Bajo esta filosofía la bodega presenta una trilogía de vinos de tres pagos distintos donde la misma variedad, la tintilla de rota, se expresa de diferente manera. En el caso de Luis Pérez Tintilla Carrascal se trata de un vino procedente de un pago situado en la Finca Vistahermosa cuyas cepas de tintilla se encuentran plantadas sobre un suelo de margas yesíferas. La vendimia se realiza de noche y a mano en pequeñas cajas de 14 kg. Después, en bodega la uva se selecciona en mesa y, con una parte (60%) sin despalillar, se vinifica en depósitos de acero inoxidable  y barricas abiertas durante 30 días. Se trata de un proceso muy estático, con pocos remontados, con el objetivo de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad. Finalmente, el vino tiene una crianza de unos 12 meses en barricas de madera de 6 años usadas, y dos meses más en depósitos antes de ser embotellado.

Así, el carácter inconfundible que aporta la albariza hace de Luis Pérez Tintilla Carrascal un vino muy especial. Un tinto de la VT Cádiz que, gracias a la profesionalidad de la familia Pérez, expresa al máximo su personalidad y terruño.


 

2020

Luis Pérez Tintilla Carrascal 2020 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta negra madura acompañado de notas calcáreas y toques especiados. En boca es goloso, complejo y bien estructurado. Un vino de cuerpo medio con una buena acidez integrada y una marcada sensación a tierra.

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