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Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

Biodinámica, pasión y autenticidad en cada gota
Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada
75 cl.
2022
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DOQ Priorat
Denominación de origen DOQ Priorat
Mas Doix
Bodega Mas Doix
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica.

Estilo Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

En Mas Doix el buen vino se trabaja en el viñedo. Nada de secretos ni fórmulas mágicas en bodega. El trabajo importante debe comenzar en el campo. Y aquí es fundamental la relación que se mantenga con el viñedo. En el caso de Mas Doix la biodinámicas y la ecología son los dos caminos cruciales con los que consiguen acercarse a las cepas viejas que cultivan en Tarragona, al noroeste de España, entre Montserrat y el Molló. Y tan sólo así pueden conseguir vinos como Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada. 
 
Directo desde una Vinya Classificada llega este monovarietal de garnacha nacido en Coma de Cases. Este viñedo viejo, de más de 30 años, fue plantado en 1945 en el municipio de Poboleda, con unas características muy singulares que lo han llevado a convertirse en una de las parcelas más singulares de la D.O.Q. Priorat. Sus pendientes de pizarra (licorella) y su orientación oeste (donde en verano recibe menos el sol) son los dos elementos fundamentales que la hacen tan especial. Esta última cuestión no es ninguna tontería ya que resulta de gran ayuda, especialmente en verano, cuando las altas temperaturas del clima Mediterráneo se vuelven un tanto amenazantes. 
 
Durante todo el tiempo que dura la interacción entre hombre y viñedo la biodinámica será fundamental. Y en bodega más de lo mismo. Todo comienza con la vendimia manual y el transporte de los racimos hasta la bodega. Aquí Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada se despalilla y se somete a un exhaustivo control en la mesa de selección. Desde aquí todas las uvas pasan a las barricas de roble francés abiertas donde comenzará la fermentación alcohólica. Durante varias semanas las levaduras estarán trabajando, transformando los azúcares del mosto en vino. Una vez terminado, Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada pasará tres semanas de maceración, hasta que finalmente se prense. En este paso tan sólo se aprovechará el mosto flor (el primer líquido que saldrá al ejercer las presiones), mucho más limpio y claro que el resto de la prensa. Por último Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada realizará la fermentación maloláctica y tendrá una crianza aproximadamente de un año, hasta que se embotelle sin filtrar ni clarificar. 
 
Así es como nace uno de los vinos más auténticos y especiales que puedas encontrar. ¡Un brindis por Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada!
2020

Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada 2020 es un vino tinto envejecido en barrica con una personalidad concentrada. En nariz, despliega aromas de cerezas maduras y moras, acompañados de sutiles toques de especias y roble. En boca, se presenta con una estructura firme, taninos bien integrados y un final largo y elegante. Perfecto para quienes buscan un vino maduro y equilibrado.
2020
96 Parker

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Precio por litro: 576,80 €

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