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Mascorrubí Extincta Vitis

Mascorrubí Extincta Vitis

La elegancia honesta de una cepa rescatada
Mascorrubí Extincta Vitis
75 cl.
2020
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Catalunya
Denominación de origen DO Catalunya
Heredad Mascorrubí
Bodega Heredad Mascorrubí
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Sumoll Blanc
Variedades 100% Sumoll Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Mascorrubí Extincta Vitis 2020

Vino blanco Joven .

Mascorrubí Extincta Vitis 2020 es un vino blanco que te transportará al corazón del Mediterráneo con su frescura inigualable. Al acercar la copa a la nariz, emergen vibrantes aromas de romero, tomillo e hinojo. Un leve toque de hidrocarburos añade un interesante giro antes de que las notas de cítricos y melocotón se hagan notar. En boca, es seco con un cuerpo notable y mucha energía, culminando en un final ligeramente amargo que asegura una persistencia memorable. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y aromática, propia de una añada única que brilla por su vitalidad y autenticidad.

Estilo Mascorrubí Extincta Vitis
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Marisco, Quesos blandos

Sobre Mascorrubí Extincta Vitis

El nombre ya lo dice todo: “Extincta Vitis” (cepa extinguida). Un homenaje a lo que estuvo a punto de desaparecer y hoy regresa con fuerza, gracias al respeto por la historia y la sensibilidad de quienes creen en ella. Así se presenta Mascorrubí Extincta Vitis. Un acto de recuperación, memoria y futuro embotellado.

La protagonista es la sumoll blanc, una rara mutación blanca de una variedad tradicionalmente ruda y olvidada, el sumoll. Durante décadas fue ignorada por su baja producción y carácter austero. Sin embargo, hoy se reivindica como una joya enológica que, tratada con cuidado, revela una expresión sorprendentemente fresca, sutil y honesta.

Este gesto de rescate lo firma Mascorrubí, un proyecto con alma, situado en el Pla de Manlleu, en pleno Penedès, sobre tierras que ya en el siglo XIII pertenecían a la encomienda templaria del Castell de Celma. Aquí, entre los 500 y 700 metros de altitud, los viñedos crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, bajo un cultivo y con vendimia manual. 

Mascorrubí Extincta Vitis se elabora con sumoll blanc cultivado en vaso tradicional. Tras la cosecha manual, las uvas pasan por una pre-maceración en frío de 8 horas a 15 ºC, seguida de una fermentación y maceración también a baja temperatura (máx. 16 ºC), sin crianza, para preservar toda su frescura y carácter varietal.

El resultado es Mascorrubí Extincta Vitis, un vino directo, limpio y vibrante, que expresa sin artificios lo esencial. Es decir, la fuerza de una uva olvidada, el alma de un paisaje, y la belleza de lo que estuvo a punto de desaparecer… pero que, por suerte, se rescató.

 

2020

Mascorrubí Extincta Vitis 2020 es un vino blanco que te transportará al corazón del Mediterráneo con su frescura inigualable. Al acercar la copa a la nariz, emergen vibrantes aromas de romero, tomillo e hinojo. Un leve toque de hidrocarburos añade un interesante giro antes de que las notas de cítricos y melocotón se hagan notar. En boca, es seco con un cuerpo notable y mucha energía, culminando en un final ligeramente amargo que asegura una persistencia memorable. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y aromática, propia de una añada única que brilla por su vitalidad y autenticidad.

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